想完全制霸!?拉麪控必訪的日本五個拉麪街

記者黃士原/專題報導

拉麪可以說是日本代表性食物,在全國各地都有人氣的好吃拉麪,還有集結美味拉麪的美食街,像是東京車站拉麪街、京都車站拉麪小路札幌車站附近的拉麪共和國、札幌薄野元祖拉麪橫丁福岡的拉麪博物館等,如果你喜愛吃拉麪,有機會去日本千萬別錯過。

一、東京車站拉麪街位於東京站八重洲地下口的「東京拉麪街」,集結了許多著名的拉麪店,包括六釐舍TOKYO、鹽專門HIRUGAO、拉麪MUTSUMI屋、蟹專門Keisuke北之章、東京站斑鳩面處本田、Junk-garage、面屋七彩/東京味噌拉麪江戶甘。

地點:東京站八重洲南口地下1樓(東京站一番街 地下1樓南路營業時間:11:00~22:30※營業時間因店而異

富山麪家いろは的黑拉麪。(圖/黃士原攝)二、京都拉麪小路從札幌到博多,京都拉麪小路聚集了日本全國8家不同風味人氣拉麪店家。有札幌すみれ、福島喜多方阪內食堂、東京大勝軒、富山麪家いろは、大阪上方ざんまい屋、京都ますたに、德島ラーメン東大、博多一幸舎等。

地址:京都車站伊勢百貨10樓營業時間:11:00 ~22:00

三、札幌拉麪共和國位於札幌站前的百貨公司ESTA的10樓,充滿懷舊氣氛,這裡聚集北海道知名拉麪店,包括麪處白樺山荘、札幌みその、函館廚房あじさい、吉山商店、初代、らーめんそら、ラーメン次郎長、旭川らーめん梅光軒

地址:札幌市中央區北5條西2丁目エスタ10階電話:011-209-5031営業時間:11:00~22:00

四、札幌元祖拉麪橫丁位於北海道札幌市薄野區的元祖拉麪橫丁,它聚集了多家「札幌拉麪」的專賣店麪條又粗又卷是主要特色。元祖拉麪橫丁這裡有16家拉麪店,分別是元祖鮭ぶしらーめん一蔵、味一番 おぢぢ、味の華龍、札幌の味 喜龍、麪屋國光、札幌ラーメン 熊吉、札幌ラーメン酒場 けあらん、麪處 白樺山荘、拉麪 ちゃんや、弟子屈ラーメン、ドラムカンスープ 天鳳、特一富屋、四代目 とらや食堂、二代目 萬來軒、ひぐま 橫丁本店、よし乃、來々軒 總本店。

地址:北海道札幌市中央區南5條西3丁目第4綠色大樓1樓電話:011-663-7575營業時間:11:00~隔天03:00

▲喜歡吃粗麪條、重鹹口味饕客大地札幌拉麪最能滿足你的味蕾!(圖/記者蔡玟君攝)五、福岡拉麪競技場「拉麪競技場」位於福岡知名購物商場-博多運河城5樓,館方特別在入口處設置一個拉麪路邊攤遊客拍照,同時也展現福岡特有的屋臺文化。整座拉麪競技場內以昭和時代的屋臺氛圍爲設計,固定店家數爲8間,但不定時會更換拉麪店家,目前已有80間來自全日本的拉麪店曾進駐。店家有初代 秀ちゃん、拉麪 久留米 本田商店、札幌らーめん 大地、行橋黒豚ラーメン 金田家、鹿児島ラーメン 復刻食堂、中洲醤油ラーメン 麪屋 ホウテン、熊本豚骨ラーメン 桂花 KEIKA、仙台牛タンねぎ塩ラーメン 㐂蔵。地址:福岡縣福岡市博多區住吉1丁目2 博多運河城內5樓營業時間:從10:00到21:00(飲食店從11:00到23:00)