來自紐約的日本拉麪 鳥人拉麪4/20晚上試賣
▲來自美國的鳥人拉麪也即將來臺。(圖／取自鳥人拉麪官網)記者黃士原／臺北報導
來自美國的日本拉麪鳥人拉麪即將於4月20日的17:30～22:00舉辦試賣，目前只開放現場候位，試賣期間所有品項都有販售。鳥人拉麪的菜單有鳥人白湯拉麪、鳥人辛拉麪、鳥人味噌拉麪、鳥人辛味噌拉麪、鳥人蔬菜拉麪、鳥人蔬菜辛拉麪、鳥人厚切拉麪。
2004年創業的「鳥人 串燒」是隱藏在紐約小巷，所做用的雞肉都是放山雞，雞肉處理完後產生的大量雞骨，於是拿來研發「雞白湯」，再由日本的老師傅研發出雞白湯拉麪，這就是鳥人拉麪的由來。目前鳥人拉麪在紐約有3間，波士頓1間，臺北1號店也即將開幕。