洽富氣冷雞 吃美味也吃健康
辛苦操勞一年，過年就是會放縱自己大吃大喝，假期結束就該要好好注意自己的健康，找回自己應有的體態。除了健身運動外，飲食習慣的調整其實更重要，建議規劃餐點菜單時，可多挑選雞肉，因爲雞肉是公認的優質動物性蛋白質來源，但怎麼選部位、怎麼烹調也要特別留意。
雞肉屬於白肉，相較牛肉、豬肉等紅肉，雞肉擁有脂肪含量低、蛋白質豐富的優勢。而蛋白質除了是人體必需的三大營養素之一，人體肌肉組成的基礎就是蛋白質，因此蛋白質對於運動後受損肌肉的修復與強化都是不可或缺的要素，這也就是爲什麼專業的健身建議中，會優先推薦擁有高蛋白質含量的雞肉，做爲健身餐點菜單的肉品首選。
將雞肉加入健身料理菜單前，要考量選擇雞肉的部位，同樣是雞肉，不同部位營養成分的組成是不同的，蛋白質含量最高的部位是雞胸肉，去除雞皮後，脂肪的含量也是所有部位中最低的，雞腿還有雞翅，則含有較多的油脂，在運動需要攝取大量蛋白質的前提下，價格較低的雞胸肉會是CP值最高的選擇。
但雞胸肉低脂肪的特性，讓雞胸肉在料理時容易產生乾柴的口感，但只要用對方法，雞胸肉也能美味好吃。第一種方法就是在雞肉烹調前先以鹽水浸泡，讓雞胸肉能夠保有更多水分，這樣在烹煮後就能維持雞肉更多柔嫩的口感；第二種則是挑選使用氣冷式製程生產的雞肉，氣冷式製程能留住雞肉本身的營養風味，讓調理後的雞肉更符合原本該有的味道與口感。兩種方法搭配使用，就不用再爲了健身菜單中的雞胸肉料理口感不佳而煩惱。
目前臺灣唯一提供國產「氣冷雞」雞肉的生產供應商─洽富實業，屬於百年企業福壽集團，耗資引進在歐洲已行之多年的「氣冷式」降溫技術與原廠設備，目的是提升國內雞肉生產的品質，要讓消費者吃的美味健康又安心。氣冷雞的優勢，在於改善臺灣傳統雞肉以泡冰水降溫造成的外觀、品質下降等影響，雞肉的營養成分不因長時間泡水而流失，不管是烹煮料理或是加工製作都能表現雞肉真正的原汁原味。