香煎椒鹽五花肉
圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）
專家針對食器安全提出建議，烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具爲最佳選擇。透過好的鍋具烹調，能讓您攝取到最大量的營養成分，同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康！
一、鍋具：9公升鍋或大炒鍋
二、食材：
五花肉600公克、蒜苗3支
三、調味料：
海鹽2茶匙、黑胡椒1茶匙、白胡椒1茶匙、米酒適量、蒜末適量、薑末適量
四、作法：
1、五花肉擦乾備用，蒜苗切絲。
2、先取五花肉條以海鹽、米酒、蒜末、 薑末、黑胡椒、白胡椒醃約60分鐘備用。
3、取鍋預熱210度等燈不閃，再放入五花肉條，煎8分鐘翻面續煎至金黃色即可，盛出放涼後切片，撒上黑胡椒粒、香油及蒜苗拌勻即可享用。