正港韓國人開設的烤肉店！烤到焦脆噴香的豬五花肉

文、圖／Mika

韓控又來了！最近臺中新開了好多家韓式料理，完全就是一股韓風來襲的氣勢，對韓控我來說實在是好事一樁啊，尤其是這一家紅大福韓式烤肉店就開在精明二街、精誠商圈巷弄內，這裡一向有很多逛街人潮，旁邊又是大停車場，很適合逛街逛累了來這裡大打牙祭。

只能說這一家就是我一直在尋找真正的韓國味，因爲很多韓式料理來到臺灣後都變調了，但這一家紅大福韓式烤肉店真真正正是韓國人開的喔！裡面還有韓國單眼皮小鮮肉帥哥爲您代烤，不管是烤肉醬料與醃製方法，還有其他熱菜與小菜都跟我在韓國吃的一模一樣，在臺中也能吃的到正港的韓國味啦！尤其是抓飯更是勾起我們在釜山的回憶，以後思念韓國時又多一家店讓我可以去解解癮了～

位於精明二街，停車場旁的巷弄間，店面不大但很好認，吃完烤肉還可以去附近逛街，真是方便極了！我決不會告訴大家我不小心在附近買了好幾件衣服，嗚嗚。

店內裝潢很簡約，其實韓國餐廳還蠻常見這種裝潢風格。吃了這一家以後，我又開始想念韓國了，都快一年沒去了我！空間動線很是寬敞，二樓也有座位喔！結果我們忘記去二樓拍照了啦XD

賣的品項很簡單但樣樣是經典，都是韓國有名的熱菜與烤肉。飲料也都是韓國人常喝的飲料，連香蕉牛奶都有呢！

我個人最愛喝韓國的CASS啤酒，好喝！可惜我今天要開車，不能開喝啦～～

● 《ET新聞雲》提醒您：喝酒不開車，開車不喝酒。

吃韓國烤肉就一定會看到這種大陣仗！！總是呈現桌子很忙的狀況，不管是醬料與小菜都滿滿滿，而且小菜還可以吃到飽，超大器的。

這吸油煙的設備有夠專業，光看這個就知道花不少錢了！而且這一款設備是不會燙人的，手可以摸，自由調整的。去過日本就知道韓國烤肉店吸菸功力一流，吃完都還是清清爽爽乾乾淨淨，超喜歡的。

我們兩個小弱弱還是乖乖喝飲料就好葡萄飲料理面真的有葡萄果粒喔。

生菜、泡菜、醃蘿蔔、醬料、小菜，紅大福的小菜都是隨機出的，每天都不一樣，今天是豆芽菜與海帶。烤肉的醬料是：蒜頭、麻油加鹽、辣醬、生洋蔥醬油，泡菜、醃蘿蔔則是可以包在生菜裡與肉一起吃，很解膩又多層次風味。

海帶湯 NT.80元

天啊，這價格也太平價了！海帶湯是韓國人最常見的家常菜色，生日一定要喝的海帶湯。這海帶湯好好喝，熬煮的濃郁甘醇入味，搭配飯一起吃也很贊，這真的是韓劇最常出現的湯品了。

辣炒年糕 NT.270元

這樣一鍋270元真的不算貴，畢竟韓式料理在臺灣一向賣的不便宜，這一家我覺得算平價的，而且年糕超多的，很真材實料，有黑輪、魚板片、豆皮，還有白煮蛋，這纔是正港的韓式辣炒年糕啊！

紅大福是有配合臺灣口味，調的比較不辣，但就是韓式的甜辣湯頭，只是辣度有降低而已。吃起來年糕軟Q軟Q的，建議放冷一點吃，年糕會更Q，是懷念的韓國味啊..

豬五花肉 NT.290元

新鮮豬五花肉是來自臺灣的，大家都知道臺灣豬肉是最好吃的，連韓國老闆也說臺灣豬都沒有豬肉味很好吃！所以臺灣豬搭配韓國醬料更是無敵，不用醃製就超級好吃。

牛裡脊肉 NT.380元

大家都知道我儘量不吃牛肉，所以這個就交給我的共筆 菜菜子 幫我吃了！以下是她的感想：『牛裡脊肉比較帶有嚼勁, 個人覺得有點像牛腱的口感, 如果喜歡吃比較軟的口感建議烤久一點再沾醬就非常好吃. 至於最大片的雪花外脊雖然也是屬於牛背脊肉但因爲帶有大量的雪花油脂所以也只需要稍微烤過就很美味囉~~~愛吃豐富油脂的千萬不要錯過雪花外脊.』

牛排骨 NT.330元

最推薦的牛排骨，菜菜子很愛，因爲比較嫩口。牛排骨肉稍微烤過後口感軟嫩調味適中, 基本上不用沾任何醬料就很好吃,若是烤久一點帶點焦香酥脆也很美味. 牛裡脊肉則是比較帶有嚼勁，如果喜歡嫩口的就吃牛排骨，喜歡帶點嚼勁的就推薦牛裡脊肉。

雪花外脊 NT.590元

這麼一大片又肥厚的雪花外脊 ，妳看看那油花多麼美～～可惜是跟店家借來拍的，下次帶多些朋友再來吃吃看口感。

豬脖子肉 NT.290元

我在臺灣烤肉店很少看到這種肥厚的豬脖子肉欸，一般都是片狀的不是嗎？但在韓國倒是很常見！這種豬脖子肉看起來好像牛肉，因爲油花的分佈很牛肉，但吃起來真的是很嫩又多汁的豬肉無誤！還有點脆口呢～

這裡還有代烤服務～紅大福員工有臺灣人也有韓國人，韓國單眼皮小鮮肉是老闆的弟弟，忘了偷拍他真是失策XDD，不過人家看起來有點小害羞，我怕他以爲臺灣女生都這樣主動（羞＋扭）。

豬五花肉我最喜歡烤的焦焦脆脆的，主要是怕太油會膩～專業的店員會根據五花肉的瘦肉比例決定烤的時間，肥一點就烤焦一些，瘦一點就見好就收，有專業代烤吃起來真是一種享受。

老闆說韓國人喜歡把泡菜、蒜頭、辣醬與白飯還有烤肉一起用生菜包一包入口。我個人是很喜歡菜包肉，但沒想到過要包白飯，沒想到這樣吃更好吃。

豬脖子肉是我最期待的啦！！看看這個厚度，看起來根本就是個豬排來着，份量很是夠誠意。

烤過以後那香氣真的不得了了！油脂好豐富，吃起來又嫩又脆口還很多汁，真的好好吃喔！！臺灣比較少吃到這種厚度的豬脖子肉，真的推薦來這裡可以點點看，也才290元啊！

抓飯 NT.90元

這也是我推薦必點的，這樣一大碗也才90元，真的不貴，點來吃吃看，保證你會愛上。老闆親自爲我們抓飯欸！！其實自己抓也可以啦！就是用手拌勻，然後捏成小拳頭狀，所以又稱拳頭飯啊～當然首先要拌勻纔會好吃喔！

裡面有海苔、香油等小菜，吃起來超香超好吃。捏成一顆顆小拳頭飯，搭配烤肉一起吃也超讚的！我個人很喜歡紅大福的抓飯，因爲好香好入味，然後跟我們在釜山吃的一模一樣，好韓國喔！

炒魷魚五花肉 NT.280元

愛吃辣的請一定要點這一味，這也可以當下酒菜來着，很辣很過癮的一道熱菜！韓國人好會做魷魚料理，不管是烤的炒的都好吃到爆炸！！這個更是辣的過癮又鹹香入味，非常好吃～

紅大福韓式烤肉店地址：臺中市西區精明二街67號電話：04-23220152營業時間：11:30~14:30、17:00~22:00粉絲團：紅大福

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