臺北以外城市有譜?米其林指南預告11/14有重大喜訊
臺北米其林指南登臺二週年,米其林指南組織將在11月14日舉辦《米其林指南發佈預告記者招待會》,預告米其林及交通部觀光局代表將連袂出席,共同宣佈米其林重大喜訊。雖然重大喜訊要到記者會當天才宣佈,但觀光局長周永暉在接受《ETtoday新聞雲》獨家專訪曾透露,2020年將會尋找臺北以外城市合作,這也讓人更期待11月14日公佈的重大喜訊內容。
周永暉曾指出,首屆《臺北米其林指南》公佈後,以直接效益,也就是爲臺北市當月餐飲業業績帶來的成長,就有2到4成,周永暉轉述,摘星名單公佈後,「接電話接到手軟」成爲餐廳日常;整體效益上,增加4.6%產值;無形效益部分,在國際行銷上產生附加價值,像是跟日本有了共同話題,參加各國旅展時也能將米其林帶入,讓更多人關心及注意到臺灣餐飲業在國際上扮演的角色,而當城市、國家鏈結,效益肯定越來越大。
不過,米其林替臺北吸「睛」又吸「金」的同時,其他縣市必然會出聲。周永暉就這點也有了說明,他說米其林就是一年一年的累積,2018年是個好的開始,到了2019年要更進步,然後站穩2020年,「三年有成」是期許,一旦時機成熟,2020年不排除與二個縣市合作,臺中、臺南、高雄和新竹都在名單內,觀光局就像火車頭,透過美食串聯各地,同時結合產業界、學術界,增加臺灣城市行銷力道,把國內擁有米其林認證的料理推向國際,讓臺灣餐飲在世界發光發亮。
第二屆《臺北米其林指南 2019》名單在4月10日上午出爐,總共127家餐廳進入小紅本榮耀,其中的24間餐廳成功摘星,其中三星餐廳1家,二星餐廳5家,一星餐廳18家,總計31顆星星,其中有3家新入選的二星餐廳和4家一星餐廳新上榜。
本屆入榜的餐廳中,總共新增了4家一星餐廳,分別是Impromptu by Paul Lee、山海樓、logy和臺南擔仔麪,而鮨天本則是首次入榜就拿下二星好成績;此外,從一星升到二星則有2家,分別是RAW和Tarroir態芮,三星餐廳則和去年(2018)一樣僅有頤宮蟬聯。
《臺北米其林指南 2019》摘星名單
《一星》Impromptu by Paul Lee山海樓logy臺南擔仔麪大三元大腕教父牛排Danny’s Steakhouse金蓬萊謙安和吉兆割烹壽司L’ATELIER de Joël Robuchon侯布雄法式餐廳LONGTAIL Restaurant & Bar明福臺菜MUME鮨野村Sushi Nomura鮨隆Sushi RYU天香樓/亞都麗致大飯店雅閣/臺北文華東方酒店