日期確定了！臺北米其林指南3/14公佈

▲臺北米其林指南3/14公佈。(圖／黃士原攝)記者黃士原／臺北報導

日期確定了！臺北米其林指南預計於2018年3月14日公佈，成爲全球第30個發行米其林指南的國家與地區。除了臺北米其林指南，米其林區域總裁方諾德表示，目前聚焦在臺北版本，但對於臺灣其他城市版本米其林指南發行保持樂觀。

米其林指南標榜是匿名評鑑，其評鑑標準都是統一的五大準則，分別是食材準備程度、準備食物的技巧和口味的融合、創新水準(主廚所想表達的理念)、是否物有所值，以及用餐體驗與烹飪水準的一致性。臺北也是一樣。

目前米其林已經在11個國家、共28個城市發行米其林指南，若再加上之前的泰國曼谷，臺灣將成爲全球第30個發行米其林指南的國家與地區。