按摩、美甲「服務愈肉麻愈好」！ 盤點網友最愛的十大麻辣鍋
臺灣人冬天最愛吃麻辣鍋，知道網友最愛哪幾家麻辣鍋嗎？痞客邦利用網路數據統計出十大麻辣鍋，除了肉麻服務聞名的海底撈、王品集團的青花驕有入榜之外，臺北市老牌麻辣鍋詹記也有入榜。
青花驕青花驕是王品集團搶進競爭激烈的麻辣鍋市場新品牌，爲了有別於市場上各家麻辣鍋品牌，王品特別進行市調，最後決定了青花驕麻辣鍋的口味是先辣、香，而後麻，使用有中國四大椒的重慶江津九葉青的青花椒，除了在熬煮鍋底使用之外，上桌之後還會提供沒有經過乾燥過的青花椒，讓客人親自搗碎加入鍋中，讓麻辣口感的鍋底多了清新的果香味。
另外，青花驕也有全臺唯一綠色麻辣鍋「青麻椒肥牛鍋」，以重慶江津九葉青花椒爲鍋底核心，延伸新的麻辣鍋型態，給消費者鮮麻香甜的品鍋體驗。
▲海底撈火鍋的肉麻式服務最廣爲人知。（圖／記者黃士原攝）
海底撈火鍋海底撈火鍋最大特色就是「肉麻式服務」，除了噓寒問暖、隨時問要不要喝茶、按摩、美甲等服務之外，最特別的算是「幫你帶小孩」。此外，附帶華麗表演的撈麪也是必點，你會看一個年輕師傅拿起麪條，跟隨着音樂舞動手上的麪條，慢慢拉出細細的麪條，然後幫你放入鍋中煮。
▲詹記麻辣火鍋的鴨血豆腐饕客們都超愛。（圖／周花花，甲飽沒提供）
詹記麻辣火鍋1994年成立於新莊的詹記麻辣火鍋是臺北老字號的麻辣鍋，相信許多麻辣鍋愛好者肯定去踩點過，詹記的鴨血與豆腐一定要嘗試看看，是令饕客們回味不已的滋味，甚至還被香港人評爲「臺北最好吃的麻辣鍋鴨血」。而詹記麻辣火鍋店南京店因租約到期而搬遷，後來敦南店落腳和平東路與敦化南路口。
滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋滿堂紅湯底選擇從重口味到養生都有兼顧，招牌的麻辣紅鍋是以牛大骨、丁香、肉桂、花椒等近30種中藥材，以及洋蔥、胡蘿蔔等新鮮食蔬，慢火熬煮5~6小時，同時將數十種辛香料持續拌炒1.5小時，再將兩者混合一同熬製。
另一款牛奶味噌鍋，則有着滿滿的日式風情，利用日本白味噌、牛奶與奶油，湯頭入口香醇濃郁，非常適合以蘿蔔卷等蔬菜涮食，食蔬吸附了湯汁後，充滿乳香及天然甜味。另外還有菓風泡菜、蘆薈養生、昆布高湯、酸菜鍋等。
▲問鼎麻辣鍋養生鍋。（圖／記者黃士原攝）
問鼎麻辣鍋問鼎麻辣鍋主要提供的是單點式火鍋餐點，鍋底有麻辣鍋、養生鍋、酸菜鍋及蔬菜鍋，鍋底費158元，鴨血、豆腐可以無限續加，低消是350元。麻辣鍋底加入青花椒、大紅袍及其他10多種中藥材。養生鍋部份，是使用雞骨、豬骨熬煮湯頭，再加上當歸、黨蔘等10多種中藥材。
▲馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋。（圖／取自馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋官網）
馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋觀光客必訪的吃到飽麻辣鴛鴦鍋「馬辣」，5款經典湯頭絕對要喝麻辣鍋、花雕雞鍋，店家推薦麻辣鍋搭配滷味、內臟還有涮肉片最對味，花雕雞嚴選去骨雞腿及多種中藥材醃製熬煮，酒香味十足，喜歡的民衆一定要試試看。目前馬辣在臺北市有8家分店。
辛殿麻辣鍋吃到飽也有好品質！紅鍋以川辣幹、花椒及豆瓣，搭配中藥食材及熬煮12小時的高湯，麻辣得很舒服，白鍋用蔬果及豬大骨熬煮，還有薑片、中藥材等，濃郁甘甜；最後還有哈根達斯跟莫凡彼可以吃。
▲新馬辣經典麻辣鍋。(圖／馬辣集團提供)
新馬辣新馬辣經典麻辣鍋主打麻辣湯底以四川、雲南上等辛香料8小時歷時熬煮。麻、辣、鮮、香，層次多變，溫潤順喉，獨具香氣，深受國人喜愛；同樣爲熱門排行的宮廷花雕雞，爲廣東八大名菜之一，以陳年紹興酒爲基底，搭配嚴選去骨雞腿肉與枸杞、紅棗長時浸漬入味；另有推出蕈菇和魚膠熬製出的膠原蛋白湯頭，以及兼顧茹素者可食用的東北酸菜鍋及蔬菜精力鍋。
這一鍋皇室秘藏鍋物這一鍋最重要的湯底有一品酸菜鍋、龍鳳鴛鴦鍋、老火湯底及御膳麻辣鍋四種。招牌必點有擺盤藝術化與食材趣味化的餐點，像是煙霧飄渺神仙牛肉、筆墨書法富饒趣味的千張豆腐紙、篆書棋盤式的盛味綜合丸等等。
老四川巴蜀麻辣燙強調川味的「老四川巴蜀麻辣燙」，麻辣湯頭以中藥材熬煮，再使用花椒的香麻與辣椒的辛辣形成絕妙搭配，喝一口就回味無窮，不愛吃辣的可以試試養生白味鍋，是利用豬大骨和中藥配方熬煮8小時以上的湯頭，湯頭十分濃郁。