Yakumi at Solaire 日本料理

享用日料佐限量清酒與紅酒。

1208h

在Solaire Resort品嚐過red lentern中式摩登料理，美味極有記憶點的 Finestra Italian Steakhouse，Fresh早餐Buffet，再一日的晚餐安排Solaire日本料理Yakumi。幾家餐廳都位在Solaire Resort 裡，而各自硬體與佈置帶出自己的風格來，料理滋味也是各自爭豔。晚餐一開始就端上海膽，海膽新鮮自不在話下，海膽上佐襯的高湯凍與魚子醬，是相當合格的配角，烘托海膽滋味更多姿。刺身盛合端上後有股清香，以雕花鏤空白蘿蔔薄片圍住小蠟燭是以散發香氣。生魚片與握壽司表現很優，黑鮪魚的油花甚美。接着還有伊勢龍蝦與和牛上場，再端上松茸炊飯與味增湯。佐餐的酒品也頗有講究，特選日本酒莊的限量清酒搭配海鮮，特選紅酒搭配和牛。甜點盤則是巧克力甜品與雪酪。

晚餐在Solaire 日本料理Yakumi

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覺得餐廳裡的牆壁有星空銀河之感。

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特選限量的清酒，香氣足而順口。

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海膽襯高湯凍與魚子醬。

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生魚片與握壽司，一旁的白蘿蔔燭燈很加分，這也是晚餐中我最欣賞的一道。

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黑鮪魚油花甚美。

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伊勢龍蝦。

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和牛。

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換上紅酒佐和牛。

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還有一大碗白飯與味增湯。本團剛從日本飛來的少年表示：晚餐出現的這碗飯很剛好。

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甜點盤，白巧克力黑巧克力與雪酪的組合。當然是很用心的甜點，不過在日本料理會期待白玉、紅豆、羊羹、蕨餅、抹茶等等啊！我承認自己太貪心了。

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未成年請勿飲酒，飲酒過量有害健康，飲酒不開車。