臺茶23號紅茶生力軍主打年輕族羣 茶濃有花果香
▲臺茶23號茶芽。（圖／農委會提供）
農委員會茶業改良場爲增加臺灣紅茶風味多元化，並與國際紅茶有所區隔，選育具有特殊風味，且適制紅茶的茶樹新品種，繼臺茶18號及臺茶21號等適制紅茶的品種後，茶改場又成功選育出臺茶23號新品種，香氣芬芳幽雅具甜花果香，爲臺灣紅茶產業再增添生力軍。
▲臺茶23號茶樹。（圖／農委會提供）
茶改場魚池分場場長黃正宗說，紅茶是世界產量最多，且消費量最大的茶類，臺灣茶產業在民國70年代由外銷轉爲內銷後，產製銷的主力茶類以部分發酵茶爲主，民國88年臺茶18號（紅玉）育種成功後，接着在民國98年又育成臺茶21號（紅韻），至今有臺茶23號新品種。
茶改場說，過去茶種具薄荷、肉桂香，喝起來比較澀，年輕人比較不喜歡，但臺茶23號生長勢強、抗病能力強和耐旱性強等特性，製作的紅茶品質表現優良，具有水色橙紅豔麗明亮，香氣芬芳幽雅具甜花果香，滋味甘醇韻濃具收斂性等優點，也可以比較吸引年輕人。
▲臺茶23號成茶與茶湯。（圖／農委會提供）
黃正宗表示，臺灣紅茶近年來多以適制烏龍茶的小葉種茶樹在夏、秋兩季採收茶菁來製作，而一般小葉種茶樹與大葉種茶樹所製作的紅茶品質還是有差異，臺茶23號爲小葉種茶樹，一年四季都可產製優質紅茶，預期將可成爲臺灣紅茶的生力軍，提供消費者紅茶風味新選擇。