《金雞報喜》麻油雞飯
專家針對食器安全提出建議，烹煮工具還是以「可控溫」的不鏽鋼鍋具爲最佳選擇。透過好的鍋具烹調，能讓您攝取到最大量的營養成份，同時還能享受食物的自然風味。讓免油、少水、低溫烹調的頂級鍋具守護您與家人的健康！
一、鍋具：OEC鍋
二、素材：
長白米4杯、幹香菇10朵、初鹿牧場快樂雞(半雞)1包、薑片20小片
三、調味料：
香油30毫升、醬油20毫升、水3杯、米酒1杯、海鹽2茶匙
四、作法：
1、白米洗淨泡水30分鐘瀝乾；香菇泡軟去蒂切絲；雞肉洗淨瀝乾。
2、取鍋，設定於210度預熱，放入香油、薑片、香菇、雞肉炒香盛起備用。
3、放入白米及調味料拌勻，再將作法2的雞肉鋪在米上，蓋上鍋蓋。
4、等蒸氣閥響煮沸騰後計時5分鐘，斷電燜30分鐘攪拌均勻即可。