六塊肌!基隆市場「天婦羅小鮮肉」:男人基本要有身材
基隆信義市場有「天婦羅小鮮肉」!23歲林國恩體校出身,練出六塊肌的好身材,他在炸天婦羅攤位幫忙,不到2坪的小攤一天就要做超過200斤的量,無論是捏魚漿或下鍋炸。
「來喔!好吃的天婦羅!」在高溫百度油鍋旁,林國恩邊瀝油邊露出結實手臂肌肉,火候掌握靠經驗值,天婦羅得炸兩次,第一次成型,第二回上色;平均5秒得將一塊木板的魚漿量下油鍋,條狀、大圓板和小圓球各種形狀通通做。
166公分、60公斤的林國恩原本做服飾店,經朋友介紹轉戰天婦羅店,一開始超不適應,「滿熱,油鍋很燙,有時候會被燙」;他現在也做出心得,像是油鍋出現很多泡泡是代表溫度愈來愈高,還可以目測一斤的數量,「常常一開始都不會,抓久了就知道了。」
「男人基本要有身材!」林國恩身兼兩份工作,也在賣場兼職,每個月收入至少4萬元以上,下班後還是勤奮健身,要努力維持好身材。
天婦羅店攤老闆李茂林表示,「對於小朋友這一塊,我真的下了非常非常大的功夫,因爲現在年輕人,你說要沾油鍋、溫度高,他其中最裡面的優點,很穩定、很耐勞、很耐操。」
▼林國恩擁有六塊肌的好身材。