海鮮食材棒 基隆將打造壽司城市

基隆市長謝國樑（左）分享其最愛吃的炙燒乾貝握壽司。（基隆市政府提供／徐佑升基隆傳真）

觀光產業漸漸回溫，基隆市長謝國樑17日於連鎖壽司店宣佈，將舉辦專屬基隆的「最佳壽司大賽」，推廣基隆壽司文化。謝國樑說，基隆有非常棒的海鮮食材，許多外縣市的高級餐廳都是來基隆叫貨，具有「食材新鮮度」的優勢，如果能整合觀光資源，定能創造專屬於基隆的壽司產業鏈，成爲全臺唯一的「壽司城市」。

謝國樑指出，基隆是全臺知名的觀光美食城市，除了廟口夜市之外，最有名的就是優質海鮮漁獲，品質絕對是全臺前段班。謝接着說，很多人不知道，其實外縣市的高級日料餐廳，食材源頭都是出自於基隆，而基隆卻沒有好好發揮這項優勢。

謝國樑感慨，基隆有很多不錯的壽司店，但欠缺產業鏈整合與推廣，因此他想要參考如臺北市牛肉麪節比賽，在基隆舉辦首次「最佳壽司大賽」，打造基隆成爲最棒的壽司文化之都，他也開心分享自己和家人都愛吃炙燒乾貝壽司。

謝國樑說明，比賽初步的構想是分爲在地店家組、連鎖店組、還有返鄉開店的青年組別等。除了比賽獎勵外，還可結合郵輪與觀光產業發展，同時扶植壽司餐飲產業，增加就業機會，讓壽司未來能成爲基隆城市特色，打造全臺唯一的「壽司觀光城市」。

對此國民黨市議員韓世昱表示，基隆有非常多在地優質壽司店家，會在議會全力支持此計劃。民進黨市議員陳宜則表示，市府行銷海鮮的同時，也應該加強輔導在地餐飲業的衛生水準。民衆黨安樂區主任劉韋巡表示，要吃最新鮮的壽司來基隆是最佳的選擇，但也要注意食安的把關，要確保民衆食的安心。

基隆市商業總會理事紀文荃表示，基隆的生魚片非常有名，外地遊客絡繹不絕，對於市府要推廣壽司文化樂見其成，也會帶領產業界支持。