可可新故鄉─屏東從食招來　吸引美國四健會取經

▲東勢國小與內埔地區農會食農教育，可可新故鄉─從食招來，吸引美國四健會取經。（圖／記者陳昆福翻攝，以下同）

記者陳昆福／屏東報導

屏東縣東勢國小與內埔地區農會積極推動學校食農教育，今年首次與屏東縣政府輔導的好客產業發展聯盟合作辦理「從食招來」─「可可新故鄉」及「薯葉有專攻」食農教育課程，吸引美國四健會成員一行9人23日前來取經，期望學習結合社區營造、產業結盟與校園連結互動，結合三者的連動力與影響力，提升學童國際視野與跨文化交流能力。

聯盟成員爲食品加工業者及青農，除了讓學生自己種植地瓜葉及可可外，自行體驗烹調食物、安排植物運用的相關產品，讓學生對食農教育更有感。

▲四健會成員品嚐食材▼東勢國小學童栽種蔬菜。

校長黃善祺表示，東勢國小是百年學校，保留許多老樹，自然的校園內有豐富的生態景觀，居民與土地的情感更是淵遠流長。食農教育不是隻有學習勞動，而是一連串師生參與的主題學習，兩分地大小的校園農場，原是該校舊校舍拆除後餘留的廢土，校方將其活化再利用，目前有幼兒園種植高麗菜、四年級種植地瓜葉、五年級種植可可，成爲校內最熱門的戶外教室。

▲學童剝開可可。

課程講師羣成員多爲客家地區中的小農戶與小店家，是2~3代返鄉青年，且以東勢國小鄰近的「川永有機休閒農場」、「新東勢花生麻油店」、「TC巧舖」共同研擬。

川永有機休閒農場第二代接班人徐苑芝表示，種植不一定是他們的專長，但希望讓學生從土地學習到自然的美妙與生命的可貴，並認識在地店家，瞭解在地的飲食習慣與文化，透過食物來了解與自然的關係，讓孩子經由種植、摘取、清洗和烹煮的體驗，幫助孩子完整了解從種子到餐桌的過程，降低食物里程，又可培養學童對鄉土與物產的情感，更讓良好的飲食習慣與觀念能夠從小紮根。