小崗村裡的年輕人（青春派・青春奮進新時代（32））
圖②：工作中的吳斌。 金趙輝攝 圖③：嚴淑淑在沈浩同志先進事蹟陳列館講解。 金趙輝攝 圖④：小崗村現代化水稻生產基地。 劉玉才攝（人民視覺）
40多年前，發軔於安徽省鳳陽縣小崗村的大包乾，拉開了中國農村改革的序幕。
冬夜的一紙協定，如驚雷般響徹大地，18個鮮紅的手印，珍藏在大包乾紀念館裡。
昔日吃糧靠返銷、生產靠貸款、生活靠救濟的“三靠村”，如今成了大包乾紅手印、確權頒證紅簿子、集體股份合作分紅利的“三紅村”。憑着敢想、敢幹、敢爲人先的“大包乾”精神，小崗人實現了從貧窮到溫飽、再到富裕的轉變。希望的田野上，長出了富民產業，全村走上了三產融合的新路子。
如今，新一代的小崗人接過老一輩的接力棒。他們傳承了父輩們的精神，乘着鄉村振興的東風，在這片熱土上繼續編織新的小崗夢。
退伍軍人楊偉：
“我想爲村裡做點什麼，和小崗村共同進步”
細雨後，鄉間小路有些泥濘。
走進大棚，熱浪襲來，草莓鮮紅，葉子翠綠。安徽省鳳陽縣新時代家庭農場的負責人楊偉蹲下身，一手細心撥開果實，一手輕輕摘掉老葉。“溫度上來了，葉子瘋長，得抓緊掰葉。”年紀輕，個兒不高，他卻和土地打了8年交道。聊起草莓來，楊偉頭頭是道。
2012年，25歲的楊偉即將退伍，面臨一個抉擇：在外打拼，還是回家鄉發展。
“這些年，村子變化大。以前住平房，現在進小區；過去看病得去鎮上，如今村裡就有衛生院，學校更是從幼兒園到初中全覆蓋。”楊偉掰着手指頭，細數着家鄉鉅變。
回來能幹啥，他心裡沒底。可憑着一股子想要小崗村發展更好的勁兒，楊偉下定決心：返鄉創業！
農業是小崗的根，村裡最多的就是地。何不流轉土地，當一回“新農民”？說幹就幹。2013年，楊偉流轉了12畝地。一開始，沒經驗，學人家，大棚種菜。沒想到，不僅產量不高，銷路也沒找着，兩三萬塊錢打了水漂。
正當楊偉手足無措之際，一次外出調研給了他啓發。“悶在田間自個兒琢磨可不行，聽從朋友建議，我跑到了定遠縣‘取經’。”楊偉直言，多看、多跑、多學習，特色種植還得結合小崗村的實際。
這些年，村裡遊客不斷。楊偉流轉的土地對面就是大包乾紀念館。於是，他打定主意：開個草莓園，做採摘。沒技術，就請專家上門指導；沒人手，就找來村民幫忙幹活；至於市場，楊偉則瞄準了前來參觀的遊客。
“頭一年，效益不錯，可草莓總壞果。找了專家請教，才知是種得太密，保溼不夠。”在楊偉看來，摸索着種地，自己沒少走彎路，卻也積累了很多經驗，也是一筆寶貴的財富。
那幾年，從品種到技術，從田間管理到打開銷路，他由一竅不通變成了行家裡手。草莓種植效益好，漸漸地，楊偉擴大了種植規模，還增加了葡萄、西瓜等新品種。
如今，農忙時節，楊偉的家庭農場裡，隨處可見村民拎着麻袋，掰葉疏果。“工錢80元一天，就是拔草摘葉子，挺輕鬆。”69歲的村民李井鳳手上不停，邊走邊說，“村裡現在活兒也多，忙完這個，下午我還要去做保潔呢。一年下來，接點零活，都能掙個小1萬元。”
自己富，不算數，還得帶着羣衆一起致富。2014年當上了小崗村團委書記後，楊偉一直琢磨着怎麼帶領村民致富。開展團日活動時，楊偉經常叫上青年農民和青年致富能手。“以前大家太侷限，養幾頭豬、種幾畝地，能吃飽穿暖就行。”楊偉坦言，通過交流討論，村民們逐漸意識到，得找準定位，和小崗村一起發展，“我想爲村裡做點什麼，和小崗村共同進步。”
10個人，兩輛車，沒事兒就往村外跑。去皖南看瓜蔞種植，到皖西學稻蝦共養。現在，在楊偉的帶動下，小崗村的青年農民，有的種上了黃桃，有的稻田裡養蝦，大家不僅努力致富，還爲村裡的鄉村旅遊紛紛出力。
自主創業者吳斌：
“心裡憋着一股勁兒，得像老一輩小崗人那樣敢闖敢試”
火燒旺，油下鍋，撒下蒜瓣和薑末。
耳邊傳來滋滋聲響，空氣中瀰漫着陣陣香味。醃好的鱖魚早已煎熟，吳斌利落地放入鍋中。調味、收汁，關火、起鍋。
今年25歲的吳斌，在村裡經營一家農家樂。三進小院乾淨整潔，前店後屋井然有序。望着如今生意火爆的小店，他不禁回憶起自己當初“拜師學藝”的經歷。
吳斌的母親王如霞，過去開了個小商鋪。自家種的葡萄、黑豆，賣給來往遊客。時間一長，供不應求，吳斌就開始琢磨：“這麼多人，總得找地方吃飯，自家房子靠近景點，正好拿來做農家樂。”
當大廚，吳斌以前從未想過。不會做飯的他，2018年憑着一股闖勁兒，拎着行李，就去了鳳陽縣劉府鎮朋友家學藝。
離開家人，租房在外。從一開始刷碗，到後來配菜，但凡有空，吳斌就會站在師傅身邊看。“怎麼煎魚，如何燉湯，他一邊做，我就把大致的步驟記在心裡。晚上回去後，慢慢回憶，再一條條寫在本子上。”吳斌說。
白天干活，晚上整理筆記，對吳斌來說，並不輕鬆。可作爲新一代小崗人，他心裡總是不服輸：老一輩按下“大包乾”的紅手印，把小崗從“要飯村”變成了“富裕村”，“心裡憋着一股勁兒，得像老一輩小崗人那樣敢闖敢試。這種不怕吃苦的精神，自己得傳承。”
好在，細緻的他上手很快，學藝也逐漸從理論進入到實操階段。“飯館打烊後，員工吃的飯就由我來做。放多少鹽、倒多少醋，這些細節我也逐漸掌握。”吳斌笑着說，筆記越寫越厚，一年後出師時，已記滿整整一本。
2018年年底，吳斌的農家樂開張。一開始，生意不錯，沒想到，到了夏天，卻成了淡季。天氣熱，遊客少，菜買多了，容易壞。一個月下來，他賠了1萬多塊錢。“後來，我乾脆不買菜，可時不時又來一桌客人，那陣子真是焦頭爛額。”思來想去，吳斌把主意打到了小崗人身上，“爲啥村民聚餐不來我這？歸根結底，還是飯菜不合口味。”
創新菜品，再次進修。2019年，吳斌前往寧波學廚，花了兩個多月時間，學到了新菜式。“拿鳳陽豆餅來說，看似簡單，卻有好幾種做法。以前的我只會紅燒，現在還學到了燉湯、油酥兩種新菜譜。”吳斌笑着說。
辦農家樂已是第三個年頭。結合小崗村發展的紅色旅遊、鄉村旅遊和研學遊，吳斌家的生意越來越紅火，也有了越來越多的本村顧客。作爲店裡的大廚，吳斌還要自己採買、擇菜、翻炒忙個不停，一天下來經常腰痠背痛：“累是累了點，但留在老家，每年都能看到村子的新變化。美麗小崗的建設，我也想參與和見證。”
說話間，他又接到了中午的訂餐電話：“兩桌是吧？好嘞，包廂留好了，你只管來！”
紀念館講解員嚴淑淑：
“把小崗精神傳遞出去，是新一代小崗人應盡的責任”
“1978年12月的一個寒夜，小崗隊18戶農民簽訂‘秘密協議’，按下了鮮紅的手印，連夜將生產隊的土地、耕牛、農具等按人頭分到各家各戶，搞起了大包乾。”大包乾紀念館裡，90後講解員嚴淑淑站在展板前，正爲前來參觀的遊客做講解。
嚴淑淑是“大包乾”帶頭人之一嚴俊昌的孫女。今年24歲的她，從小就受爺爺影響。“小時候，爺爺總教育我要珍惜糧食。”嚴淑淑說，在爺爺的記憶中，過去的小崗村，住的是茅草房，點的是煤油燈。人們餓起肚子來，啃樹皮、吃草根，日子十分艱苦。
“每當聽到這些故事，我總會被觸動。沒有老一輩大包乾人闖字當頭、艱苦創業的精神，就不會有現在的小崗村。”於是，爲了將大包乾精神傳承發揚下去，2015年，“包三代”嚴淑淑當上了講解員。
從沈浩同志先進事蹟陳列館到“當年農家”景點，再到大包乾紀念館，一天下來，嚴淑淑要接待三四批遊客。“走完一趟，得花近兩個小時。有時忙起來，連喝口水的時間都沒有。”嚴淑淑說。
而在講解過程中，爲了讓內容更加生動，她不僅向爺爺請教，用講故事的方法還原那段歷史，還會經常和遊客互動。嚴淑淑介紹，6年來，自己被問到最多的問題是：“你們小崗村現在發展咋樣了？”
這一問，讓她犯了難。柏油路、小洋樓，學校醫院全都有。在嚴淑淑看來，村中生活和城裡沒多大區別。可怎麼給遊客解釋清楚？
去村部，查資料。用數據說話，更加直觀明瞭。“2020年，小崗村村民人均可支配收入是2.76萬元，村集體收入達到了1160萬元；而在2003年，村民年人均收入只有2300元。”一番對比解釋，遊客發出陣陣驚歎。
至於被追問“小崗村是如何發展的”，嚴淑淑也應答如流：“小崗主要是三產融合，三步並作一步走。現在，我們不僅建了高標準農田，種出的水稻還能直接供給小崗蒸穀米公司。遊客越來越多，農家樂也辦了起來。”
鄉村要振興，年輕人是主力。嚴淑淑所在的小崗村旅遊投資管理公司中，像她這樣的年輕人不在少數。員工平均年齡35歲，大多都是小崗村人。2019年，圍繞田園觀光、農事體驗和鄉村民俗，小崗村旅投公司辦起了研學遊。
在承擔講解任務的同時，嚴淑淑還當上了臨時“班主任”，帶着孩子們體驗農耕生活。“都是周邊學校的學生，既有小學生，也有初中生。根據課程安排，我們還分成了一日遊和兩日遊。”嚴淑淑說，春耕時節，她會帶着孩子們種蠶豆、跳花鼓舞，“親手種下種子，能讓他們意識到食物的來之不易，以後也會更加珍惜。”
從事講解工作6年來，每逢提到“嚴俊昌”這個名字，嚴淑淑都有一種自豪感。當遊客們得知她是“18個紅手印”之一的後代時，都會爭着和她合影。“用這樣一種形式，把小崗精神傳遞出去，是新一代小崗人應盡的責任。”嚴淑淑說。
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《 人民日報 》（ 2021年05月22日 07 版）