絕美裝潢＋玫瑰牛肉 臺北「文青風格鍋物」推薦
冬天，是個讓人特別容易感到幸福的季節，一包熱騰騰的糖炒栗子、一杯暖手暖胃的咖啡，還有那一抹你特別在乎的笑容，都足以在冬日讓人感受到溫暖，而若是要提到冷天裡能讓人暖心又暖胃的美食首選，肯定非火鍋莫屬！
今年的冬季似乎提早報到，ELLE爲各位文青們精選臺北城裡獨具風格的火鍋推薦，不僅有火鍋界的華麗藝術殿堂、融古今中外於一鍋的風格鍋物、絕美夢幻的花草系火鍋、還有堅持使用在地純天然食材的健康鴛鴦鍋等，不論是一個人想取暖、兩個人的浪漫約會、或是闔家團圓的聚餐場合都超適合！文青們快把清單收藏起來準備過冬，往下看風格鍋物推薦
一：22：02 火鍋 樂活
「給你一鍋大自然」，秉持使用純天然健康食材的22：02，以大批綠色植栽佈置的空間設計給人一種神清氣爽的舒適感，宛如在林間享受着大自然火鍋！22：02有名的不只是食材，以中藥材翻炒熬煮的濃郁「絕選辣味鍋」以及使用牛大骨熬製的「養生白味鍋」湯底更是吸引許多饕客慕名前來。除此之外，絕對要試試店家秘製的獨門醬料，濃郁醬香與各種食材均百搭絕配。
what's Mandy eat（@whatsmandyeat）分享的貼文 於 PDT 2018 年 8月 月 18 日 下午 10:01 張貼
一旁的開放式冰櫃中，擺滿了琳琅滿目的有機蔬果，雖然單價稍稍高了一些，但每一樣都是在地的小農辛辛苦苦播種、栽植、把關而產出的，走之前挑選幾樣心儀的天然食材回家，親自下廚做給心愛的家人吧！
Rainey（@rainey0925）分享的貼文 於 PDT 2018 年 6月 月 27 日 下午 10:20 張貼
@caramelmacchiato.mk 分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 9 日 下午 11:16 張貼
南港店地址：臺北市南港區忠孝東路七段369號C棟10樓電話：02 2785 2202營業時間： 週一至週五11：00～14：30、17：00～22：00，週六、日11：00～22：00
美麗華店地址：臺北市中山區敬業三路20號3樓電話：02 8501 2220營業時間：週一至週日11：00～22：00
林口a9店地址：新北市林口區文化三路一段2號2樓電話：02 2609 2229營業時間： 週一至週五11：00～14：30、17：00～22：00，週六、日11：00～22：00
二：初衷小鹿
從店面花草工業風格的外觀設計不容易發現這原來是一間火鍋店，「初衷小鹿」 主打使用天然原味的新鮮食材，將健康原料簡單調味，幻化成冬日裡的暖心鍋物。黑色文青風格鑄鐵鍋盛裝的，是以日本鰹節柴魚、北海道昆布與蘋果甘蔗下去熬煮的湯頭，清淡香甜滋味更能襯托食材的原汁原味。
c.a.z.（@siuhuen07）分享的貼文 於 PDT 2017 年 10月 月 15 日 上午 10:53 張貼
這裡提供的肉類非常多元且講究，不論是Q彈帶點嚼勁的溫體鬆阪豬、軟硬適中的松露海鹽嚴選翼板牛、或是軟嫩細緻的紐西蘭小羔羊，都能在「初衷小鹿」吃到最天然純粹的滋味，入口前蘸一下店家特製的醬油、蔥與白蘿蔔泥，有如畫龍點睛一般使味道更加銷魂。
Ming明（@miinlee）分享的貼文 於 PST 2018 年 2月 月 26 日 下午 8:54 張貼
初衷小鹿 餐廳資訊
Limooo Lin （@heylimolin）分享的貼文 於 PDT 2018 年 9月 月 24 日 上午 2:48 張貼
地址：臺北市信義區忠孝東路五段17-2號1樓電話：02 2765 0998營業時間： 週一至週日11：30～14：00、17：00～23：00
三：寬巷子
以宮廷風格著名的火鍋品牌「寬巷子」，人人必點上由辛香麻辣的川味「紅泥小染鍋」與以豚骨、人蔘、烏骨雞熬製成的養生「白鳳千叟鍋」所搭配的鴛鴦鍋。尤其推薦紅泥小染，特過特殊的香料，創造出特殊的花椒香與麻辣感，且隨着時間的熬煮，麻辣風味隨之昇華，銷魂滋味令人垂涎。此外，「寬巷子」堪稱藝術品的絕美火鍋料「墨魚牛軋糖」、「菠菠糖」、「杏香野菊」等也是推薦必點。
Onekai（@235.17.4.7）分享的貼文 於 PDT 2016 年 3月 月 17 日 上午 7:04 張貼
「寬巷子」宛如一座火鍋界的藝術殿堂，從大大小小圓形鏤空設計的獨特火鍋鍋型，象徵着中國人團圓圍爐的意象，到精緻華麗的花草系擺盤，將肉片環成栩栩如生的優雅玫瑰造型，每一個小細節都極爲華美細緻，讓人不單單只是享受頂級火鍋的純粹美味，同時也被這兒的典雅氛圍薰陶一番，一舉一動、一顰一笑都不自覺地優雅了起來。
Gracey G（@hi.xgracex）分享的貼文 於 PDT 2016 年 5月 月 7 日 上午 6:40 張貼
寬巷子 餐廳資訊
新生店地址：臺北市中正區新生南路一段126-6號電話：02 2393 5252營業時間： 平日12：00～15：00、18：00～22：30、假日12：00～15：00、17：30～22：00
士林店地址：臺北市士林區中山北路五段505巷22號電話： 02 2883 1599營業時間：平日12：00～15：00、18：00～22：30、假日12：00～15：00、17：30～22：00
微風信義店地址：臺北市忠孝東路五段68號4樓（信義微風）電話：02 8780 6617營業時間：週日至週三15：00~17：30、週四至週六14：30～17：30午休
四：小農鍋物
以舒心的木質調風格設計，位於忠孝復興巷內的「小農鍋物」，主打使用在地有機食材的健康鍋物。招牌豚股蔬菜湯，採用大量蔬果搭配豬大骨熬製，淡淡的清甜香氣暖胃又暖心，另外素食者也可以選擇昆布湯，搭配上店家獨特的天然紫地瓜、南瓜、綠藻口味麪條，不論是一個人或是與姐妹們的約會，都適合來這裡補補身體。
文青們一入門，一定馬上被這有如歐風市集的區域吸引，木架上擺放着臺灣在地小農耕種的當令蔬菜、水果，還有有趣新奇的設計小物，都可以在吃飽喝足後選購帶回。
小農鍋物 餐廳資訊
地址：臺北市大安區敦化南路一段190巷40號電話：02 2781 9900營業時間：週日至週四11：30～15：00、17：00～22：00、週五至週六12：00～2：30
TEXT／BY GISELE LIU 與 VANESSA SU
＊本文由 ELLE Taiwan 報導，未經授權同意不得轉載＊更多流行時尚資訊，盡在《ELLE》加入ELLE LINE@好友，關注最新潮流大小事
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