居家防疫吃好米 臺南力推米界精品「臺南16號」越光米

居家防疫吃好米，臺南力推米界精品「臺南16號」越光米。（劉秀芬攝）

居家防疫吃好米，臺南市府推薦臺南各農會生產的好米。（劉秀芬攝）

去年疫情期間民衆搶購泡麪，臺南市長黃偉哲順勢推出臺南特色好面―面面俱到，帶動各農會和小農的麪食產品狂銷。黃偉哲今年接着向民衆推薦米界精品―臺南16號「臺南越光米」，讓民衆居家防疫吃飯不只是填飽肚子，也要吃得精緻、有品味。

臺南市農業局表示，臺南市稻米主要產區分佈於後壁、柳營、白河、六甲，栽種品種十分多元，其中以臺南16號越光米最具代表性。

臺南越光米與日本越光米有95％相似度，並導入臺灣在地水稻品種「臺農67號」日照長度不敏感基因，育成適合臺灣環境栽培的臺南16號，米飯口感及稻穀產量皆媲美日本生產的越光米，米粒外觀晶瑩剔透，透明度高，米飯口感軟黏，香氣十足，冷飯也Q彈可口，廣受消費者喜愛及肯定。

六甲區農會總幹事許書豪表示，農會每年都與優良農民契作臺南16號越光米，由農會供給秧苗，安排施肥噴藥、收割，以管控品質，農民只要負責「巡田水」就有優渥收益，因此許多農民搶着和農民契作。去年拜農遊券所賜，越光米供不應求，去年二期作米也快被搶完。

農業局長謝耀清表示，除了臺南16號，各產區也分別推出特色米種，包括柳營區農會具有芋頭香氣的「芋見月光米」（臺南19號）、後壁區農會「蘭麗米」（臺梗9號）、歸仁區農會秈米（在來米）等，歡迎民衆踊躍選購。