臭豆腐加布丁！特搜臺中古怪美食 辣豆花和麻薏生乳酪必須吃
文／Sharelife分享生活
創意一直都是美食進步的泉源，但偶爾有些創意特別與衆不同，就容易被稱爲「古怪」。今天要來介紹的，就是臺中的「古怪」美食！
臺中古怪美食推薦：胎哥湯羅氏秋水茶六分田私房小館萊澤金虎爺感傷唱片行來來創意臭豆腐
臺中美食層出不窮，無時無刻都有新的美食出現，但其中有一些美食卻特別讓人摸不着頭緒，到底是怎麼樣的創意發想，纔會發明出如此特殊的美食呢？而這樣的美食外觀嚇人，但實際吃起來的味道又是如何？今天就跟着現在去哪兒兩個女孩的腳步，一起探索臺中的古怪美食吧！
胎哥湯
是以小吃攤販的形式存在，卻每每大排長龍，受歡迎程度可見一斑。尤其是許多人大老遠開車、騎車過來，就爲了朝聖這個小吃攤的味道，胎哥湯還是個沒有座位、必須蹲坐食用的攤販，到底是怎樣的魔力讓人們趨之若鶩呢？
其實所謂的胎哥湯就是豬雜湯，除了經典的豬內臟之外，偶爾也會有豬眼球、豬睾丸之類神秘的配料出現在其中，對於不敢吃豬內臟的人來說無疑相當可怕。但對於愛吃豬雜的人來說就是難得的珍饈，其中標準配備是小腸、大腸、腸壁、隔間肉、豬血等等，還可以加入烏醋、酸菜等調味料中和湯頭的腥氣，是屬於敢吃的人愛吃、不敢吃的人會相當牴觸的食物。
羅氏秋水茶
以烏龍茶、薄荷、仙草等材料製作而成的羅氏秋水茶，在臺中是與東泉辣椒醬齊名的食物，味道十分特殊，是許多老臺中人的回憶。傳承了70個年頭、清涼又退火的滋味，是以前人們熱愛的飲品。
包裝除了罐裝，還有袋裝的鋁箔包，看了上面標明的成分才發現還有山楂、陳皮、苦瓜等成分，但味道並不會苦，反而是甘甜與清涼並存。秋水茶本身也屬於喜愛的人會很愛，不喜歡的人就無法接受的情況，如果本身不排斥這樣的味道，也有茶包可供選擇，是既養生又解渴的優質飲品。
羅氏秋水茶地址：臺中市東區練武路285號
六分田私房小館
傳說中的辣豆花就在這裡！辣豆花是用重慶酸豆、油辣子、肉燥、黃豆酥來進行調味，是臺灣相當少見的四川風味豆花。在中國還有所謂的「甜鹹豆腐腦」的黨派之爭，豆腐腦也就是廣義的豆花，可見一種食物的不同吃法各自都有擁護者。
這份辣豆花正式品名是「逸品豆花」，吃起來有點像是麻婆豆腐的豆花版，但卻是入口即化的口感，吃過的人都會愛上這份能配好幾碗飯的鹹豆花。店內另外還有椒麻雞、爌肉、龍蝦沙拉等料理，還有類似炸芋粿的龍麟米果，都是比較不同於傳統臺菜的口味，想吃些不一樣味道的菜餚，六分田絕對適合你！
六分田私房小館地址：臺中市北屯區瀋陽路二段175號
萊澤金虎爺
(圖片來源：萊澤虎爺製茶 )
位在一中街的萊澤是遠近馳名的飲料店，有各式神秘的創意飲料，例如海尼根冰茶就是梅子綠加海尼根啤酒。而青檸接骨木也是相當特別的飲料，是用傳說中可以造魔杖的接骨木製作而成，其果實可以做成果醬或是果汁，和覆盆莓有異曲同工之妙，味道酸甜美味，還有薄荷與微微的花香，沒有喝過的人務必要來嚐鮮看看。
(圖片來源：萊澤虎爺製茶 )
感傷唱片行
雖說是充滿文青氣息的復古唱片行，但在這文藝氛圍之中，卻有着相當特別的甜點品項，那就是「麻薏生乳酪」。麻薏又稱麻芛，是臺中的特產之一，就年份來說遠比太陽餅更早，是消暑的聖品。
麻薏是一種植物的葉子，將之煮爛可以製成甜鹹羹湯，或是揉入麪糰中製成包子饅頭。但感傷唱片行更加特別，它將麻薏製作成糕點，有點類似抹茶蛋糕的味道，卻沒有過多的苦味，順口又不會過甜的滋味想必會擄獲不少女性的青睞。如果想來嚐嚐看臺中的名產、順道聽聽舊時的歌曲，感傷唱片行就是你必訪的景點了。
感傷唱片行地址：臺中市西區美村路一段564巷12號
來來創意臭豆腐
驚天地泣鬼神的壓軸，就是在各大媒體引爆話題的「來來創意臭豆腐」。這可不僅僅是普通的臭豆腐而已，而是奇特的創意口味臭豆腐，包含「點心面臭豆腐」、「巧克力臭豆腐」、「布丁百香果臭豆腐」等等神奇的口味。
其中點心面臭豆腐可以說是這裡最普通的存在，也是接受度最高的品項，雙重酥脆的口感征服不少人的味蕾；巧克力臭豆腐更加厲害，成功營造出巧克力麪包的口感，至於好吃與否就見仁見智；布丁百香果臭豆腐就比較具有挑戰性了，溼潤的布丁加上酸酸甜甜的百香果醬，必須先習慣這樣味道之後才能漸漸學會享受它。無論如何，這些特殊的臭豆腐的確是獨一無二的特色美食，標新立異之餘口味上也是毫不含糊。
來來創意臭豆腐地址：臺中市清水區中華北路29-20號
所謂的「古怪」，都只是平常少見、創意特殊罷了，實際上鼓起勇氣嘗一嘗，口味上也不會難以接受。如果能接受這些特殊的美食、不要被「古怪」二字所設限，美食視野將會有所不同、更加開闊，臺中奇異美食推薦給大家，就交給各方勇者大膽去嘗試囉。
（本文獲得 「Sharelife分享生活」授權刊登，原文在此）