陳玲玲》感受過年節氣氛？來南門市場就對了！
【愛傳媒陳玲玲專欄】快過年了，喜歡來南門市場感受過年過節的氛圍！最常買的是南園的手工衝菜、臭的豆腐乳（夾山東大饅頭吃）有特色！
要找金華火腿、臘腸、臘肉、做香鯗肉的日本香找萬有全就對了！還有合興糕團店的各式北方糕點、包子、饅頭，而其中的紅豆鬆糕，更是當年宋美齡最偏愛的甜點！南門市場臥虎藏龍！
萬有全，民國四十一年，臺灣「萬有全」在中山北路開張，至今已有七十多年的歷史。
其招牌提字則是民國五十年時，老闆以兩隻火腿爲酬勞，情商前監察院長於右任先生親筆提下的，爲這臺灣第一家金華火腿留下金字招牌與令人津津樂道的故事。
它的金華火腿、湖南臘肉、蜜汁火腿等，都深受老臺北人喜愛，甚至蔣經國、林青霞、曾志偉到現任總統蔡英文等政商名流都愛這一味，是南門市場代表名店之一。
以手工金華火腿聞名，不會做的菜可以請教老闆，老闆還會教做菜！提供食譜！
上海合興糕團店，合興創於1947年，販售各式年貨點心，是蔣宋美齡最愛吃的鬆糕店！所有的食材都是天然食材純手工製作，這邊有許多北方糕點、包子、饅頭，而其中的紅豆鬆糕，更是當年宋美齡最偏愛的甜點。
一顆小小的鬆糕要耗時1.5至2個鐘頭才能製作完成，從洗米、磨米、拌料、過篩到蒸制，要經過多道工法，每個步驟馬虎不得！
合興除了鬆糕，還有年糕、壽桃、米糕、棗發饅頭、蜜汁火腿、水餃、各式饅頭、八寶飯、年糕、發糕、上海松糕、母子壽桃等，尤其是年糕還非買合興的纔好吃，炒完後的口感最完美！
南園，祖籍浙江西湖的鐘老奶奶從小攤起家，店裡除了肉糉之外，像是上海小點、甜酒釀、湯圓等米制品都是招牌，可以說當時代背景下最療愈的鄉愁美食！
無論是糉子、湯圓或酒釀，鍾奶奶都相當堅守傳統家鄉好味道，近50年來從不輕易改變或調整古早的製作流程與方法，而且所有的食材和用料都精選上品！
酒釀更是鍾奶奶的拿手絕活之一，因爲鍾奶奶對於蒸糯米時的糯米心透度、軟度和溫度，都十分重視，更在意酒釀的甜酸度控制，所以，南園酒釀多年來一直是全店最受喜愛的甜品之一！也是我的心頭好！
遠近馳名的南園，八寶飯、年糕、湯圓等等是年節必吃必買，從湖洲糉、桂花醬、嗆蟹、衝菜酸白菜、紅糟醬等可都是50多年的祖傳口味！
南園湖州糉還是固守傳統老味道爲主，維持最儉樸不變的滋味！南園的湖州糉正宗、口味道地，許多老臺北人喜歡南園湖州糉，加上歷任總統都喜歡吃南園湖州鮮肉蛋黃糉而有總統糉之美名！
常興，只有小小的鋪面，賣有南北雜貨，醬料調料百百種應有盡，自家制的桂花醬、東北酸白菜、豆腐乳、紅糟醬、芝麻醬、豆腐乳、韭菜花醬是吃酸菜白肉火鍋必備的調料！