層盤裝料結合英式下午茶　單身麻辣鍋創意十足

▲結合英式下午茶概念，單身麻辣鍋夯。（圖／東森新聞提供，下同）

生活中心／綜合報導

看準單身經濟帶來的商機，有業者將一般吃英式下午茶的概念帶進火鍋店，將肉類、菜盤跟菇類分層裝，讓消費者一個人也能吃的麻辣鍋，創意噱頭十足。

吃麻辣鍋也可走英式風，有別傳統火鍋店，這裡單身鍋一人來剛剛好，最特別是這個層盤原本英式下午茶店纔看得到，運用到火鍋店彷如吃麻辣鍋下午茶。

事實上，這是店家特製的層架，爲了節省桌面擺盤空間，最下面是肉類，往上依序爲牛肚、菇類，最上層則是菜盤，而之所以這麼擺，當中暗藏吃的學問。

業者沈佑威指出，「在吃鍋的時候，其實像肉比較不吸辣，我們應該要先吃，蔬菜的話應該要後吃，它應該是有一個順序跟層次，所以我們用層架把它做一個區隔。」(新聞來源：東森新聞)