必吃辣椒板面！中壢隱藏版文青麪店吃麪 加半熟蛋、蔥花超邪惡
中壢似乎越來越臺北囉！越來越多文青小店在中壢開幕，這樣還真是讓人開心，不過價位上似乎也越來越臺北了。那天在威尼斯影城附近逛逛，發現這裡的店家似乎又換了一輪，嗯感覺生意難做呀！
不過，相信好吃又價格合理的店，應該還是可以存活得下去嚕！最近因爲武漢疫情的關係，所以暫時都在臺灣停留，雖然少了出門吃飯的機會，但總是多了些時間可以紀錄下日常生活的吃喝。今天來分享這間社區內的小麪店，吃糆《辣椒板面》。
雖然位於隱密的巷弄，但這精心設計的店面還是吸引了我們走了過來，除了知道這裡是「麪店」外，店內賣什麼面？價位？其他部分我們則一無所知，但我們還是入內試試嚕！
店內牆上的標語還真是可愛，一眼就吸引了我的目光，「聽說吃麪會長高」哈哈哈最好是，不過也想起了北方人高大的身材與喜愛麪食的印象，也許就是如此，所以纔有了這標語吧？！
這也是設計來讓大家拍照打卡的，確實店家在這量尺上也動了些手腳，讓我們隨隨便便都成了170～180高的俊男與美女。
就跟曾經照過的哈哈鏡，讓人瞬間變瘦、長開，也讓人在等待吃麪前，心情不禁也愉悅了起來。
吃糆《辣椒板面》的菜單真的很簡單，賣的品項還真不多，據說之後還會有其他品項。我隨口問了一下服務人員，請問店開了多久了呢？他說，三個月。我衷心希望這間社區內的文青小麪店吃糆《辣椒板面》可以繼續開下去哦！我們點了一碗乾麪、一碗湯麪，其實選項真的不多，也就三種選項，有：招牌 辣椒板面，酥肉 蔥油拌麪跟肉骨茶麪。
我們選了招牌辣椒板面跟肉骨茶麪。辣椒板面還不錯，但肉骨茶麪我有些誤會嚕！（不是新加坡、馬來西亞自己印象那種胡椒味十足的，而是中藥味十足。）
招牌辣椒板面135元上桌時我們才知道，除了面、湯以外，還有一小碟的泡菜。這價位以中壢來說不算便宜，但也還可以。
招牌辣椒板面上有一顆溫泉蛋，還有小魚乾、辣椒、肉燥、青蔥、花生粒，拌勻之後入口，滋味挺不錯的耶！其實還挺喜歡的耶！
自己實在挺好奇《辣椒板面》又是從哪裡來的呢？在維基百科中查到，原來是馬來西亞華人社區中的日常美味，用面或麪粉粿，除了原本的豬大骨或江魚仔高湯口味外，也發展出咖哩、麻辣、肉骨茶、紅曲、中藥、沙拉等各種口味的板面，其中配合吉隆坡華人喜愛吃幹撈（幹拌）及重口味的胃口，市面開始大量出現辣椒板面。
所謂辣椒板面就是將煮熟的板面，加入醬油、黑醬油、香油等拌勻，再上肉燥、薯仔菜、木耳絲和半熟蛋上桌，在桌上已放置一碗已爆炒過的蝦米辣椒幹，顧客隨着自己的喜好添加辣椒幹，再徑自將各種的配料拌勻，吃法類似臺灣的傻瓜乾麪。
吃糆的「辣椒板面」其實還挺對味的，配上貢丸湯跟泡菜倒也挺不錯的，份量上算是吃巧，也能吃飽的。
另外上桌的是肉骨茶麪190元，一碗湯麪加上泡菜一碟；這面自己點的有些失策嚕！因爲我不吃中藥的食物，一上桌時那氣味撲鼻，我心想那應該不妙嚕！湯汁清爽香甜，但我就是不敢吃有中藥味道的食物，可惜了這碗湯麪，所以只能賴皮的跟皮皮換吃。
當店員問我吃的還習慣嗎？我說我不吃中藥，不知道這肉骨茶是這麼中藥，這是比較臺式的做法嗎？他說肉骨茶有胡椒味跟中藥味，他們的是比較中藥，也算不上是臺式或是新加坡式，是他們自己研發的。
這我真不行，不過所以有點難以評價囉！我吃了一塊肉骨，處理的應該還算不錯，沒有自己不愛的豬豬味。
另外還點了一份燙青菜，今天有地瓜葉或波菜，我們選了地瓜葉，份量十足、口味也不錯，且不會太油與太鹹。
今天發現在住宅區內的文青小麪店－吃糆《辣椒板面》，其實還挺有風格也不錯，且超多可以拍照的小設計，我想應該也是ig打卡的好地方。
希望店內的年輕人加油！也期待有新的品項囉！
吃糆《辣椒板面》地址：桃園市中壢區慈惠三街30巷10號電話：0913149148營業時間：11：30～14：00、17：30～20：30（週一公休）