百城機械 秀多功能包餡機

榮獲臺灣精品獎的百城HM-588多功能食品包餡機，可製作全世界美食。圖／百城機械提供

國內食品機械指標大廠－百城機械，參加今年臺北國際食品加工機械展（攤位：N0106），黃金18折全自動生產線將於現場展演，不但可製作黃金18折芝麻拔絲爆漿包，也可製作貝果、肉桂卷、丹麥卷…等烘焙類產品，從烘焙類橫跨到冷鏈市場，都可透過該機臺生產，一機多用，操作簡易。

而獲獎無數的百城HM-588多功能食品包餡機，也將在展場亮相，該機超越日本，取得獨家五重包的專利技術，可以配合多款配件製作出獨一無二的產品，例如：85克的抹茶厚奶五重菓、150克的廣式月餅，甚至600克的五重大餅都可透過該機生產，也可搭備超音波切刀1秒生產1片造型餅乾，如同印鈔機，隨時爲客戶創造利益。

因應國境大開，本屆展覽百城也用心規劃了五大洋洲產品專區，用世界美食來說話；透過百城的機械就能製作各式獨特異國料理，展現百城機械的多元應用。

百城除了持續專研技術外，近年更跳脫原有經營範疇，成立跨領域「英雄聯盟」，爲客服開發新產品。「英雄聯盟」是透過產官學界（食科會、食品工業研究所、HACCP、TQF、農科會）、原物料廠商（麪粉廠、油脂廠、餡料廠、包材）及世界面包冠軍師傅等不同領域專家共同合作，達到資源共享、共利的異域結盟，一同攜手打世界盃，期讓夥伴產品榮耀於國際舞臺。

百城機械總經理蔡承諺表示，烘焙業、冷凍食品業朝自動化轉型將成爲趨勢；該公司有技術能力，可將衆多手工產品轉變爲自動化生產，解決烘焙業人力及產能不足的痛點，今年也會積極參與全球主要烘焙展，展現拓展國際舞臺的決心。目前百城機械已經銷售全球81個國家，正朝百國目標邁進。