只有18天！陳嵐舒牛肉麪餐廳「GUBAMI」12/17起快閃晶華
▲陳嵐舒牛肉麪餐廳「GUBAMI」12/17起快閃晶華。（圖／晶華酒店提供）
臺北也吃得到臺中米其林必比登牛肉麪！臺北晶華酒店邀請亞洲最佳女主廚陳嵐舒的精緻牛肉麪餐廳「GUBAMI」北上快閃，自12月17日至明年1月3日，於二樓上庭酒廊供應。同樣在臺中受到歡迎、並且剛被評選中部地區「年度酒吧」的「Goût Bar好吧」也帶來兩款晶華限定專屬調酒佐餐，即日起開始接受預訂。
陳嵐舒開設的精緻牛肉麪店「GUBAMI」，其店名取自臺灣話「牛肉麪」諧音，是運用法式烹技重新詮釋牛肉麪，講究用料更重視做工與細節的陳嵐舒，她使用牛肉與蔬菜的自然鮮味，堆疊出牛肉湯的醇厚。GUBAMI在《臺北臺中米其林指南2020》拿下臺中米其林必比登推介，也是推薦名單中唯一一間上榜的牛肉麪餐廳。
▲牛肉麪單點每道750元起。
此次快閃臺北晶華酒店，陳嵐舒將會爲北臺灣的消費者帶來包括以法菜精髓「醬」賦予全新靈魂的經典紅燒牛肉麪、帶着有醬油色湯底而風味醇厚的清燉牛肉麪，以及設計發想源自四川麻婆肉醬，採用香氣較高的美國牛絞肉製作而成的幹拌牛肉麪。此外，更首次推出米其林必比登套餐，彙集手工小菜、炙燒和牛卷、松露牛拿飯等消費者喜愛的品項，搭配自選牛肉麪一同享用，甜點則是自制的香草焦糖布丁搭配咖啡或是玄米茶。牛肉麪單點每道750元起、套餐每套1,080元起。
▲松露牛拿飯。
此外，陳主廚也獨家邀請旗下的Goût Bar好吧特製兩款調酒，每款350元起，邀請食客透過料理，細細地瞭解她對於美食的理念與堅持。
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