早餐店彩色吸管含「鉛」會致癌、傷腦？專家揭背後真相！
文／黃宜棱
五彩繽紛的吸管，讓你能隨着每天的心情選擇不同顏色，但是網路上卻傳出「在早餐店買飲料時，最好選擇透明吸管，不要使用彩色吸管，因爲彩色吸管的塗料含有會致癌、損傷腦力的鉛」，讓許多消費者聽得心驚驚，然而這些傳言是真的嗎？
一切的傳言，都開始於這件事...
這些傳言最早可追溯到2009年消費者文教基金會（下稱消基會）抽驗市面上41件免洗餐具與塑膠吸管，結果有6件鉛含量超過法定的100ppm，且顏色皆爲黃色或橘色，這是因爲以往黃色與橘色染色劑可能會使用鉻酸鉛（又稱鉻黃，一種工業級染料，目前禁止使用於食品或與之接觸的包材器具）。2010年2月消基會再度抽驗80件全國早餐店與夜市的塑膠吸管，共有10件鉛含量超標，其中9件爲黃色、1件爲綠色。
由於2009年的事件，衛生福利部食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）已發文給各縣市衛生局，請其針對轄區內塑膠食品容器具製造業者進行輔導，要求業者應使用符合我國食品添加物着色劑、美國食品藥物管理局或歐盟色素指引（Color Index）之食品級色素來染色，嚴禁使用工業色素，或是請業者使用未染色的原生塑膠來製造包材，以確保民衆飲食安全。
雖然連續2年都驗出鉛含量超標的結果 引起全國譁然
不過有幾位專家學者表示消基會檢測的數值爲鉛的「總含量」而非「溶出值」，雖然總含量超標，業者實屬違法，但若非在高溫高壓下，對人體健康的風險危害其實很低。而2009年食藥署也針對消基會抽驗的產品，以95℃的高溫與4％的醋酸溶液進行溶出試驗，溶出值皆不超過法定的1ppm。
根據塑膠工業技術發展中心驗證技術部副理徐惠民表示，無論有無染色，以往塑膠添加鉛是爲了讓產品表面更平滑，但以現在的工業技術來說，早就能做到塑膠製品不添加鉛也能擁有光滑的表面，因此近幾年很少有業者會額外添加鉛。而2015年9月行政院消費者保護會也針對全臺餐飲業與販售食品器具之商店，抽驗30件塑膠吸管，發現僅有1件檢出微量的鉛（5.47ppm），但仍未超過法規標準的100ppm。
總歸來說，彩色吸管被驗出鉛含量超標已經是多年前的新聞，而近幾年由於法規的的修改與生產技術的精進，業者已不太需要在塑膠製品中使用鉛，且作爲染色使用的色素也必須爲食品級原料，因此並不太需要擔憂。
民衆若真的害怕，確實可選用透明吸管以降低風險，但最重要的是仍須留意吸管外觀是否清潔、有無異常斑點、有無異味等，而餐飲業者與製造業者也要仔細確認產品的來源與安全性。
你應該要知道的食事根據塑膠工業技術發展中心驗證技術部副理徐惠民表示，無論有無染色，以往塑膠添加鉛是爲了讓產品表面更平滑，但以現在的工業技術來說，早就能做到塑膠製品不添加鉛也能擁有光滑的表面，因此近幾年很少有業者會額外添加鉛。
本文由食力food NEXT【彩色吸管含有損傷腦力的鉛？真的假的？】授權提供