優格鬆餅

優格鬆餅 圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供

圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供

圖／美國沙朗大師頂級鍋具提供（全臺無毒的家販售）

選擇一套頂級又好用，安全無毒的鍋子，是人生非常重要的大事！我們每天的飲食，無論烹煮炸煎炒蒸都需要鍋具，透過好的鍋具烹調，更能品嚐到食材天然原味和鮮味。免油、少水、低溫烹調頂級鍋具將能守護您與家人的健康，透過餐桌上的幸福感拉近了家人距離。

一、鍋具：OEC鍋

二、食材：

1、蛋黃四個、油20公克、優格

50公克、低筋麪粉60公克

2、蛋白四個、細砂糖40公克、

檸檬汁五毫升

三、作法：

１、取鍋先以150度預熱。將面

粉過篩

2、將蛋黃、優格和油用手動打

蛋器拌勻，再加低筋麪粉拌

勻備用

3、蛋白用電動打蛋器先打出泡

沫，再加入砂糖和檸檬汁用

中速攪打，將蛋白打到溼性

發泡即可

4、將打成溼性發泡的蛋白霜分

二次加入作法2的麪糊中，

用橡皮括刀輕輕攪拌均勻

5、將預熱好的鍋子抹上一層薄

薄的油，接着舀起一杓麪糊

，緩緩地淋入鍋子內，形成

圓形餅皮。蓋上鍋蓋，以

150度烤四分鐘翻面三分

鍾即可