義煮20年 阿華師快樂送暖

高雄翰品酒店行政主廚江進華義煮數十次，到過許多偏遠地區，不求回報。（林瑞益攝）

高雄翰品酒店行政主廚江進華20年來義煮數十次，到過許多偏遠地區，不求回報。他說，只要看到弱勢的孩子吃得開心，就覺得很快樂。

人稱「阿華師」的江進華今年55歲，在國中畢業之後就踏上廚師之路，他是嘉義佃農的孩子，有感於過去生活困苦，也曾經受到貴人提攜，因此想要幫忙弱勢的孩子。

江進華對義煮相當熱衷，20年如一日，包含到田寮地區爲星星兒義煮，希望用食物熱度轉化爲愛心，鼓勵星星兒向上。

他認爲，取之十方，就要歸之於十方，要做對（好）的事情。江進華曾經到澎湖做西餐禮儀教育和義煮活動，也去過屏東霧臺國小，希望透過義煮活動，讓孩子們感受到社會的溫暖。

在參與義煮的多次活動中，江進華也感受到社會各界人士的支持，用行動或捐贈食材的方式，給予他鼓勵，讓他更有能力去付出，不孤單。江進華說，和他互動過的孩子，有些人會寄信與卡片，還有老師親自帶隊道謝，讓他很感動。他把這些信與卡片用鐵盒子裝起來，這是人生的最大財富，不是用金錢可以換取的。

也有人笑江進華傻，爲何休假還要去義煮，但江進華不把這些話語當回事，他說，每次出門，自己都把身段歸零，透過參加公益活動，接觸每個地方的人文環境，也吸收一些東西，廣交朋友。對於幫助孩子，他甘之如飴。