舞鶴品嚐花蓮有名「公主咖啡」 吉林茶園茶球DIY體驗
▲公主咖啡女主人陳韻庭解說咖啡知識。（圖／記者張舒芸攝，下同）
花蓮有4大休閒農業區正積極發展「食農教育」，其中位於瑞穗鄉的「舞鶴休閒農業區」，可同時品嚐到好喝的茶葉和咖啡，是花蓮一遊不能錯過的好食好玩景點。
來「舞鶴休閒農業區」除欣賞縱谷秀麗風景外，還可品茗、喝咖啡、嚐鮮乳、泡溫泉，規劃區域包括有名的「吉林茶園」，由第四代年輕帥老闆經營，打破一般印象，這邊除了文青風店面外，往裡頭走還有茶場區，後面還偶一大片茶園，這邊可是栽種出得過無數獎項的茶葉，像是「蜜香紅茶」曾得過縱谷蜜香紅茶金牌獎。而堅持不灑農藥、採用傳統自然耕種法，所生產的茶葉還能通過MOA有機驗證標章，真的不容易。
▲▼吉林茶園第四代年輕帥老闆。
▲得過多次獎項的「蜜香紅茶」。
蜜香紅茶是因爲小綠葉蟬的吸食，纔能有那自然蜜香的迷人滋味。有機會到這裡，老闆還會帶大家到茶園認識茶葉，解說如何栽採與茶葉相關知識，認識茶葉常勝軍。有了基本認識後，現場還有有趣的「檸檬酸柑茶球」體驗，乘載着客家文化的勤儉刻苦精神，結合在地青年農民的特色茶葉－蜜香紅茶與有機檸檬，經特殊捆綁與反覆烘乾而成。挖空的檸檬塞入拌有檸檬汁的茶葉，利用特別的捆綁方式，經九蒸九曬動作，就會的到一顆縮小後的茶球，紮實如石頭，要喝食再用鐵槌敲碎，即可沖泡，入口那帶點微微檸檬清香的紅茶，更多了一般茶葉喝不到的清爽口感，還有止咳潤肺的功效。
六人成行，體驗價$450/人
▲▼用檸檬加上蜜香紅茶製作「檸檬酸柑茶球」，最後再捆綁、烘烤。
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▲舞鶴茶園裡頭有非常有名的「公主咖啡」。
來到瑞穗，咖啡也是到舞鶴不能錯過的，這裡的舞鶴茶園裡有非常有名的「公主咖啡」，一到這邊公主會帶領大家參觀後面大片咖啡園，留美的公主用熱情的笑容搭配生動解說，讓大家聽了意猶未盡，現場示範如何辨別怎麼樣的咖啡豆能栽採，讓民衆自己帶着籃子去採收，回來館內還可以學着自己研磨、沖泡、辨別咖啡的公母，這裡可是有世界級的阿拉比卡咖啡可以來品嚐唷！
▲▼可以體驗磨咖啡豆、自己沖泡咖啡。
沿途還有很多打卡景點，像是臺灣三處北迴歸線的其中一個，特別立了一個高大地標，提供大家拍照打卡，旁邊還有大水壺，是一個相當逗趣的造景。
▲經過花蓮的北迴歸線。