特輯／21世紀維他命─植物營養素 超級防癌黃金甲
根據衛生署統計，癌症已經連續30年高居國人10大死因榜首，去年平均每12分鐘21秒，就有一個人死於癌症，而10大癌症當中，超過7成與飲食有關，除了相關單位不斷提醒民衆均衡飲食的重要，近年來營養學與預防醫學更大力推崇蔬果當中富含的「植物營養素」可降低疾病的罹患風險，因此將植物營養素喻爲「21世紀的維他命」。
▲蔬果中富含逾2萬5千多種植物營養素。(圖／取自網路)
植物營養素是指植物中的天然化學成份(Phytochemical)，目前科學家發現蔬果當中的植物營養素種類超過2萬5千多種，但能夠檢測出的只有如：類胡蘿蔔素、葉黃素、葡萄多酚、大豆異黃酮….等200多種，顯示還有很多營養價值有待進一步開發，因此，紐崔萊營養師劉馨嬬建議，將蔬果完整吃進身體裡，絕對比僅萃取出的特定成份，能夠獲得更多的植物營養素，對健康也將有更全面的防護。
劉馨嬬指出，植物營養素有很強的抗氧化能力，可以消除體內自由基或活性氧化物，更有抗發炎、調節免疫力的作用，對有效降低心血管疾病、癌症等發生機率，都已獲得實驗證實，所以如果每天能夠補充5~9份不同種類、不同顏色的蔬果，再搭配足夠的運動和正常作息，不但能常保健康，整個人都會更有體力與活力。
▲有業者直接將植物完整萃取濃縮，再製成營養補充品。(圖／安麗紐崔萊提供)
許多人意識到平日營養攝取不足，所以有近二成民衆會另外補充營養保健品，但很多人卻不知道自己吃的營養保健品即使是綜合維他命，營養成份也可能不夠完整。劉馨嬬提醒消費者選購時，一定要注意成份標示，除了有維生素與礦物質外，還要包含植物營養素，並選擇知名有保障的品牌，才能真正達到有益身體健康的效果。
攝取完整的植物營養素，紐崔萊打造健康的關鍵►►►
沒法天天五蔬果，也可以天天來一粒綜合營養素平衡身體所需！►►►