臺中新餐廳－勝博殿套餐 也玩自由選

新開幕的勝博殿崇德店是該連鎖系統在亞洲區的最大旗鑑店，在近200坪的挑高2樓空間裡，不但有容納18 人的大型包廂，還有一個可同時坐上16人的大方桌，專門提供給一個人獨自用餐的客人使用。

■選擇變多 口味更新

這一季勝博殿推出的最新春季繽紛套餐改走隨意組合，除了主菜有腰內＋里肌、腰內＋雞排2種選擇外，還可自由挑選豬排卷及炸野菜口味。

「豬排卷有梅醬杏鮑菇、起司、薑汁與蘆筍4種選擇。」行銷企劃謝純玲表示，梅醬杏鮑菇是日本最新推出的口味，採用日本紀州梅醬、帕瑪森起司粉與杏鮑菇作成夾餡，吃起來帶有微微梅子酸甘味與起司的淡淡乳香，也是日本人春天必吃的梅子風味豬排。

「但臺灣人對梅子的偏好程度不若日本人，因此可挑選起司或薑汁，口味比較濃郁。」謝純玲說，起司豬排採澳洲高達起司製作，吃起來帶有濃郁的乳酪香；薑汁豬排則先以薑汁醬拌炒豬肉，再包入豬排卷中酥炸，吃得到薑汁肉片的獨特香氣，至於蘆筍豬排卷則以當季新鮮蘆筍入菜，口感較清爽不油膩。

■蕨餅入冰 獨具特色

比較特別的是，這一季新甜點「蕨餅香草冰淇淋」推出以葛粉製作的日本傳統糕點「蕨餅」，再加上黃豆粉與香草冰淇淋佐味，口感甜Ｑ帶香，風味與衆不同。

INDEX

★勝博殿崇德店／臺中市崇德路2段101號／04-22312538／11:30～14:30和17:30～22:00／收1成服務費