《時報週刊》夏吃嫩姜　消暑祛溼抗菌

時報週刊提供

熱呼呼的天氣，最快的消暑方法就是躲進冷氣房，或猛灌冷飲、啃冰棒圖個涼快，藥膳專家林秋香表示，吃太多冰冷食物，會讓體內溼氣過重，造成水腫、肥胖，建議民衆，夏天可多吃嫩姜祛溼、消暑。

夏天吃薑爲何能消暑、提神？林秋香解釋，夏天天氣熱，唾液、胃液分泌少，飯前如果可以吃幾片嫩姜，可以刺激唾液、胃液、消化液的分泌，增加腸胃蠕動，增進食慾、排汗降溫，促進皮膚及末稍神經的循環。

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