上銀 推荔枝保鮮技轉

上銀科技董事長卓永財（左二）爲能成功推動荔枝加值保鮮關鍵技術轉移與國際認證簽約，協助大臺中農友有效提升荔枝售價，興奮之情溢於言表。圖／業者提供

上銀科技教育基金會本着關心大臺中地區的發展及支持農民技術升級的想法，斥資310萬元委請中興大學副校長黃振文、農資學院院長陳樹羣、園藝系主任林慧玲教授、謝慶昌教授等團隊開發出荔枝保色防失水技術移轉給太平區農會，並資助該農會進行國際認證及優良農業規範（GLOBAL GAP）驗證並辦理荔枝貨櫃啓運典禮宣傳活動，以實際的行動實踐企業社會責任與社區關懷。

該項名爲「荔色迎春、枝態誘人」的大臺中荔枝加值保鮮關鍵技術與國際認證簽約儀式，日前在上銀科技國際會議中心舉辦，由上銀科技董事長卓永財、中興大學校長薛富盛、臺中市太平區農會總幹事余文欽共同簽署，並邀請臺中市長林佳龍、臺中市政府農業局長王俊雄局長、臺中市政府經發局長呂曜志等人擔任見證佳賓。

卓永財表示，因年輕時曾在竹子坑與車籠埔當兵，假日常和同袍到頭汴坑郊遊，對當地遍佈荔枝農園，印象深刻。鑑於日本五星級飯店自助餐廳所供應的臺灣冷凍荔枝，受限於保存技術不佳，導致果皮呈黑褐色且果肉有脫水的現象，不但賣相不佳，口感差，失去了荔枝應有的美味，幾年前他在擔任教育部頂尖大學計劃審議委員時，曾訪視中興大學，建議該校應善用其擁有的農業科技協助臺中農業發展，可惜頂大計劃已近結束，這個建議也沒有人去關心。因此，思考由上銀出面推動，結合中興大學、臺中市政府及太平農會，並情商臺灣區工具機暨零組件工業同業公會資深副秘書長阮昌茂負責該專案的推動執行，終於邁開成功的第一步。

卓永財強調，該項加值保鮮關鍵技術構想，經中興大學以保鮮關鍵技術技轉後，已有具體成效，不但果皮呈鮮紅色，且果肉厚實鮮甜多汁，讓他「有朝一日在日本吃早餐時，餐桌上能有臺灣鮮紅荔枝」的夢想，相信很快就能實現，而技轉成功後預計可以提高荔枝售價每公斤3至5元，不但可提升農民所得，也可達到紓減盛產期售價下滑的壓力。目前，石岡區農會扮演貿易商之角色，而太平區農會扮演集貨供應商之角色。