荔枝蘸醬油 粵閩怪吃法緩解「荔枝病」
現在正是荔枝成熟上市的季節，大部分的人買來剝殼直接吃，但廣州、福建一代有一種特別吃法，就是「蘸醬油」。營養師表示，荔枝具有降血糖的作用，大量進食可引起低血糖，這叫「荔枝病」，而醬油中的成分可以中和水果的酸澀味，還可以起到消食、去熱的功效，一定程度上緩解「荔枝病」。
近日有網友在微博發表一張「荔枝蘸醬油」的照片，說這是潮汕、閩南一帶特殊的吃法，在「老福州」中也挺流行。由於這個吃法很簡單，只需剝下荔枝殼，蘸上醬油即可，由於迅速引發試驗潮。
不少網友表示，入口後先鹹後甜，醬油味掩蓋了早市荔枝的酸澀，回甘後果肉的鮮甜感覺較明顯。也有網友指出，曾經用蒜泥辣椒醬蘸鳳梨，覺得很好吃。
除了新奇，網友也關心這種奇特吃法有何營養價值。《福州晚報》引述營養師表示，荔枝具有降血糖的作用，大量進食可引起低血糖，這叫「荔枝病」，而醬油中的成分，不僅可以中和各種水果中的酸澀味，還可以起到消食、去熱的功效，一定程度上緩解「荔枝病」。
營養師說，醬油荔枝可以吃，但不能多吃。至於其他一些奇怪的水果搭配餐，如果不過量攝入，對人體應該沒有大礙，但對一些腸胃不好的人，建議不要嘗試，小心引發胃痛或腹瀉。