秋末淡補吃水果最好 不同體質要吃對纔有食補效果
▲入秋後早晚溫差較大，容易出現呼吸道問題、口乾舌燥、咳嗽及排便問題等「秋燥」症狀，水果淡補有助於改善。（圖／財團法人臺灣癌症基金會提供）
生活中心／臺北報導
時序進入秋冬，天氣漸漸變涼，早晚溫差變化較大，中國醫藥大學中醫系助理教授、昌盛堂院長劉佳祐指出，入秋後因爲空氣溼度降低，體內水份不足，使夏季儲存在體內的熱量不易散發，形成虛火，容易出現呼吸道問題、口乾舌燥、脣乾、喉嚨幹癢、咳嗽、皮膚乾裂、心血管疾病及大便乾結等「秋燥症」症狀，劉佳祐醫師指出，秋燥又分爲初燥與晚燥，雖然節氣剛過立冬，秋燥症狀也不可輕忽！劉佳祐醫師提醒，秋燥的症狀及程度因個人體質而有所不同，最好的預防方法是增強身體體質，並依照個人體質進行食補，爲健康打好基礎。
認清體質吃對水果，有助緩解秋燥不適，提升免疫力！
劉佳祐醫師指出，入秋後，民衆胃口大開，食量增大，容易暴飲暴食，但此時不宜「大補」吃太多如羊肉等大熱食物，應該以「淡補」爲主，適量攝取清熱、健脾的食物，比起肉類，葉菜類及水果淡補的效果更好！
劉佳祐醫師說明，水果水分多且可生食，營養少受到破壞，是個很好的選擇，但選擇水果要搭配體質，才能達到滋陰潤燥、去除體內火氣的效果，劉佳祐醫師指出，近期天氣變化較大，流感疫情也不容小覷，搭配體質吃對水果，除了能緩解秋燥帶來的不適，還能提升免疫力，預防流感！
▲季節替換、天氣轉涼後，許多民衆會吃羊肉等大熱食物來進補，但中醫提醒應該配合體質，挑選適性蔬果！（圖／達志／示意圖）
現代人常見體質有氣虛、燥熱、陰虛三種：氣虛體質者手腳常冰冷、臉色蒼白、呼吸短促、代謝差、抵抗力弱，秋季容易感冒、疲倦、早晚咳嗽，應多攝取甘溫調氣食物如黃色奇異果、花生、當歸，提高人體代謝率並增加熱量；燥熱體質者易上火發炎、常便秘、身體四肢與小腿易紅疹、解不乾淨的感覺、眼睛佈滿血絲、口乾舌燥，臉部出油，秋季易口角發炎、易煩燥、常常清痰，宜攝取清熱通便食物如綠色奇異果、栗子、綠豆，改善排便狀況；陰虛體質者怕熱、身體易盜汗發熱、晚上精神特別好，秋季常口乾喉嚨幹，建議吃滋陰潤燥食物如綠色奇異果、蜂蜜，可潤肺止咳、減少發熱狀況。
劉佳祐醫師提到，中醫認爲「秋天走到肺經，秋燥傷肺」，秋天早晚氣溫變化大，加上飲食習慣改變，民衆易罹患呼吸道感染，並影響腸胃道消化，故而秋季食養原則應以「養肺潤燥、少辛增酸」爲主，增強肺部免疫功能。秋季宜多吃綠奇異果、蘿蔔、蓮藕等食物，以綠奇異果爲例，除了能生津止渴、止咳化痰、清熱降火、潤肺去燥，還能增強身體抵抗力，且奇異果富含維生素C，在中醫性味分類中，維生素C屬於「酸」與「甘」之性質，具有「滋補陰分」與「填精生津」的重要功效，能緩解口乾舌躁，還能改善肺部和呼吸道功能。舉例來說，從現代角度來看，近期空氣品質呈紅色指標，懸浮微粒PM2.5深入肺泡易引起發炎反應，維生素C是很好的抗氧化物質，能清除體內的自由基並緩解肺部功能。
▲綠色奇異果能夠滋補陰分、填精生津，適合在秋天食用。（圖／財團法人臺灣癌症基金會提供）
除了養肺潤燥，健脾胃去除體內夏季累積的溼氣，也是秋季強身健體的重點之一。中醫角度認爲「膳食纖維有助理脾胃」，選擇具高度保水能力的膳食纖維水果如奇異果、蘋果，可以幫助糞便吸附水份，軟化糞便，刺激腸道蠕動，促進排便順暢，快速清除並預防體內堆積有害代謝物。劉佳祐醫師舉例，溼熱體質的人易有排便問題，適合多攝取高膳食纖維的奇異果，能改善秋燥引起的便秘與腸胃問題。
根據中醫性味指出，涼性水果例如綠奇異果，有助於調中下氣、健脾開胃、生津潤燥，適合熱底體質者攝取；溫性水果如黃色奇異果，能幫助理氣潤肺、滋補強身、生津潤燥，適合所有體質者食用。劉佳祐醫師提醒，大部分水果都有保健效用，搭配體質吃進對的水果，纔能有效改善身體困擾。