秋季養生食補吃什麼？中醫親授「白色食物」重點指南，攝取山藥、冬瓜補氣潤肺，多喝牛奶、杏仁茶強身過冬

最近天氣開始有感轉涼，忙着換季的大家也要注意身體的狀況，秋天早晚溫差大加上換季乾燥，是許多支氣管疾病好發的季節，我們該怎麼吃才能在秋天好好保養身體呢？根據營養師的秋天保養飲食指南，多吃「白色的食物」能幫助潤肺養肝，儂編帶大家來看看該怎麼吃吧！

注重肺部保養的季節

圖／儂儂提供 Source：Unsplash

秋天應該多吃白色食物這個觀點不只是現代醫學證實，更是我們老祖宗傳承下來的智慧！中醫觀點裡對應自然節氣認爲「秋宜養肺」，秋天應該着重「補氣、滋陰、潤肺」，不同顏色對應於不同器官，而白色對應於肺，所以認爲「白色食物」能幫助調理保養。而多數白色食物中確實是擁有許多優質蛋白質、鈣質，都是保養肺部不可或缺的營養劑！

多吃這些白色食物

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白色食物中，除了白肉海鮮有着優質的蛋白質和營養之外，還有常見的蔬菜有：蓮藕、白蘿蔔、白花椰菜、冬瓜、山藥等，不僅都是滋陰潤肺的食材，更兼具飽足感，不怕你因爲天氣轉而胃口大開。更不能少了這些潤肺水果，例如：水梨、甘蔗、蘋果、枇杷，不管大人小孩都適合用來食補。

秋日食補註意重點

需要特別注意的是白色食物在烹調的時候，建議多使用清蒸與燉煮，避免油炸的方式，以減輕身體的負擔。以及白色食物多數比較偏涼性，雖然大多溫和，但如果是特殊體質虛寒的人（手腳冰冷、容易腹瀉），可能還是要多多注意，避免食用過多。

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