沒排隊吃不到!臺中嵐肉燥專賣店 必點肉燥丸仔飯、幹意麪

文、圖/大口老師的走跳學堂

臺中第二市場美食吃不完,這次又讓大口挖掘到一間超厲害的美味,趕緊跟大家來分享!創立於1992年的「嵐肉燥專賣店」在網路上已經有相當的知名度,也是我們的口袋名單之一,前陣子終於有空朝聖!沒想到平日中午也得排隊,真的是人氣超旺~

這次點的是他們家的肉燥丸仔飯、餛飩湯及意麪雞卷,沒想到我們一吃就被圈粉,簡單的美味纔是經典啊!據說他們家的梅花肉飯也很厲害,可惜當天賣完了,只好當作下次來的目標啦~~趕緊來看看他們家有多厲害吧!

▼這間創立於1992年的「嵐肉燥專賣店」在臺中第二市場已經是非常夯的店家,嵐媽以傳統工序,搭配簡單天然的新鮮食材,製作出一道道讓人回味無窮的經典美味!我們是平日中午來訪,沒想到店門口已經排了滿滿人潮,所以來到這裡的第一件事就是要趕快到店門口拿菜單啊~~

▼「嵐肉燥專賣店」的店面帶點日式簡約的風格,搭配可愛的字體手繪塗鴉,又帶點童趣感覺!這裡的用餐方式就是先到櫃檯拿點單點菜內用朋友等到叫號後先結帳再入座,外帶的朋友則是先結帳、依照叫號取餐即可!

▼這裡的用餐區並不多,扣掉一半的工作區,第一個店面的座位幾乎所剩無幾,好在右邊的店面還有一些座位可以輪流使用!

▼「嵐肉燥專賣店」獲獎無數,不僅深受肯定,也是不少在地朋友與觀光客的最愛!

▼「嵐肉燥專賣店」已經不只是知名攤商,也曾經榮獲滷肉飯節的殊榮,人氣相當旺啊!

▼菜單是重複利用的,直接在上頭劃記想吃的餐點即可!另外也有外帶菜單,上頭是紅色的,標示的相當清楚,也比較不容易拿錯!

▼我們是平日中午來排隊,等了半小時左右終於可以入座了(感人),想必假日人潮一定更多,建議大家可以避開用餐時間來用餐會比較好!牆上的餐點都是店內人氣商品,像是梅花肉飯就聽到不少朋友大推,可惜輪到我們的時候已經售完了!

▼另外一個店面的座位區,店家會依照來店順序分配座位,所以大家爲了美味可得耐心等候!

一旁有提供各式醬料,大家可以依照個人口味來搭配享用!

豆瓣醬,想要來點微辣增添香氣的朋友可以斟酌加入!

▼入座後又等了一會餐點終於上桌,等到我們肚子都餓了起(笑)!

▼幹意麪+雞卷,他們家是採用類似南投意麪的麪條,上頭再淋上自制肉燥,稍微攪拌均勻即可享用!

▼肉燥丸仔飯,也是人氣餐點之一,既能吃到招牌的肉燥也能吃到熱門肉丸仔,看起來一整個超誘人啊!

▼餛飩湯,裡頭的餛飩給的相當大器,不僅粒粒飽滿、香Q又滑嫩,加上清爽帶點昆布香氣的湯頭更是超合拍!

▼他們的肉燥沒有加中藥、無味精,吃起來甘醇鹹香,甜美的滋味搭配粒粒分明的白飯更是超開胃,讓人忍不住一口接一口停不下來!

▼採用溫體豬肉製成的肉丸仔紮實又飽滿,微微鹹甜、樸實的滋味卻相當耐吃,有點像是在吃記憶中那種瓜仔肉飯的感覺,搭配白飯也是非常下飯!另外也可以加入在地朋友最愛搭配的醬料享用,微微香辣、酸甜開胃,更是提味好吃!

▼幹意麪,乍吃之下有股蒜香竄出,搭配甘醇鹹甜的肉燥更是香氣十足,簡單就很美味!雞卷比較偏紮實的口感,外酥內彈,鮮美的肉餡滋味頗爲順口

▼加上臺中道地的醬料更是絕配,一整個香氣十足,涮嘴又開胃,大口覺得絲毫不比那些意麪老店遜色呢!

▼等了好久才吃到的美味當然要來合照留念一下,第一次吃就被圈粉,哈!

▼如果真的喜歡也可以購買他們家的肉燥及產品回家享用,另外也可以宅配到府唷!

「嵐肉燥專賣店」相較於第二市場的老店來說雖然是後起之秀,但是美味、用心與堅持的程度絲毫不遜色,讓人一吃就愛上,有機會來臺中第二市場玩耍的朋友一定要來嚐嚐,如果真的吃不到或是喜愛他們家產品的朋友也可以買回家享用唷~推薦給大家!

嵐肉燥專賣店地址:臺中市中區三民路二段87號(第二市場內36、37號)電話:04-22226010營業時間:9:00~15:00(週一公休)

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