每口都料、加辣更過癮！逢甲銷魂厚切大腸面線 宵夜也吃得到
逢甲夜市美食很多，今天要分享一家好吃的小吃「涼師父大腸蚵仔麪線」。在逢甲夜市中很少吃到好吃的面線，這家涼師父面線大腸都是厚切，份量十足吃起來很過癮。還有竹筍滷肉飯、腿庫飯、麻辣鴨血豆腐也是他們家的招牌，今天我們沒吃，下次回訪時再來品嚐。涼師父大腸蚵仔麪線在哪裡？樑師父位在逢甲夜市熱鬧的文華路上，從逢甲夜市入口對面的繼光香香雞往全家便利商店走，右手邊就會看到涼師傅的大紅招牌。
攤位裝潢很有臺灣小吃古早味的感覺，燈籠上寫着滷肉飯、腳庫飯，都是他們家的招牌。
涼師父大腸蚵仔麪線環境這家不是路邊攤，有店內用餐區，空間蠻大的座位數不少，在室內用餐還有冷氣吹，整個感覺乾乾淨淨，以小吃店來說還不錯。
餐具調味料通通自助取用，餐具放在紫外線殺菌烘碗機中，使用上比較安心。
每一桌的桌面還有辣油、黑醋，這兩樣是吃麪線一定要加的佐料。他們的辣油蠻香的，加在面線中很加分。
涼師父大腸蚵仔麪線菜單餐點種類好多，價位不貴。菜單分內用及外帶不同顏色，內用拿這張勾選好餐點，要先到櫃檯買單然後回座位等待送餐。免服務費沒有用餐時間限制。中午就開賣，營業到凌晨12點半，午餐晚餐宵夜都吃的到。
涼師父大腸蚵仔麪線餐點等候的時間可以先到佐料區拿店家自己炒的辣蘿蔔乾，單吃或者是加在面線中都不錯。
我們雖然只點兩碗麪線，但是有小等了一會兒，因爲外送平臺點餐的單子很多，生意相當不錯。
大腸面線（小）45元
大腸份量給得不少，而且每一塊都是厚切，相當有誠意。
大腸肉羹麪線（大）60元
點大腸加肉羹跟單純大腸面線價格一樣，原本以爲大腸會比較少，沒想到份量依然很多，再加上肉羹這樣一碗只要45元，我點大碗60元覺得有超值。
看一下大腸每一塊都是厚切，目測大約有1公分以上的寬度，QQ嫩嫩的口感而且滷得很入味，這個大腸很好吃。
肉羹很大塊，不會只有粉漿，相當紮實有料，我決定下次再來試試肉羹飯或肉羹麪。
面線口感不會太軟爛，我不喜歡糊糊爛爛那種面線，這種口感很合我的胃口，在逢甲終於找到一家好吃的面線了歡呼！
涼師父大腸蚵仔麪線整體心得這家面線大腸給料大方，每一塊都是厚切，吃起來特別好吃。肉羹也很大塊，紮實有口感，用料蠻實在價格又不貴，在逢甲很少吃到好吃的面線，這一家涼師父很合我的胃口，我喜歡。今天只吃面線蠻喜歡的，下次要再來試試他們的竹筍滷肉飯、腿庫飯、肉羹麪。
涼師父大腸蚵仔麪線地址：臺中市西屯區文華路7之5號電話：04－24511668營業時間：11：30～24：30
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