買年貨別錯過!特搜迪化街6家人氣美食 這間日本節目還來取景過
臺北迪化街的年貨大街活動雖然因爲疫情而取消,不過原本店家仍然正常營業,只要戴口罩及遵守防疫相關規定,還是可以到商圈採買年貨,而且迪化街上也有許多美食,《ETtoday東森新聞雲》整理出6家人氣店家,大家逛累了也可以來填飽肚子。
1、永樂臺南土魠魚羹
作爲經營四十多年的老店,永樂臺南土魠魚羹有自己的一套方法。每塊土魠魚都經過醃製後酥炸,厚實魚肉加上以白菜熬煮的羹湯,恰到好處的滑稠度讓食道咕溜咕溜!除了土魠魚,他們的滷肉也下了心思,店家特別選用全肥肉,讓油脂在滷煮的過程中讓滷汁入味,增添香氣的同時也化解肥肉本身的油膩,將滷肉連同乾麪一起送進嘴中,滿口都是滷香!
▲永樂擔仔麪的雞肉飯便當。(圖/記者黃士原攝)
2、永樂擔仔麪
日本美食節目《孤獨的美食家》日前來臺灣取景拍攝,地點包括大稻埕、寧夏夜市及宜蘭,其中在大稻埕拍攝時還被網友目擊「五郎」站在一家小吃店門口,經過比對這家店就是位在永樂市場旁的永樂擔仔麪。永樂擔仔麪可點的菜單很多元,除了臺南擔仔麪外,還有滷肉飯、雞肉飯、意麪、各式小菜與便當,這次五郎來這裡吃的就是很受附近上班族歡迎的「雞肉飯便當」。
3、民樂旗魚米粉湯
位於永樂布市對面的民樂旗魚米粉,經營至今已有八十幾個年頭,傳承三代的好滋味讓回頭客絡繹不絕。以旗魚熬製而成的高湯營養又好喝,加入豬油拌炒的油蔥,連着吸飽湯汁的米粉一起送入嘴裡,超級順口。除了米粉湯,這裡的炸物也是平民美味,炸豆腐外酥內嫩,是人氣極高的一品。炸紅燒肉能自己選擇肥、瘦或綜合,一次享受多種口感!
▲佳興魚丸店。(圖/Dulce Locura 米寶/米粒+carol=米寶麻 幸福滿載提供,請勿任意翻攝以免侵權)
4、佳興魚丸
魚丸店從一開始的攤車到現在已經有非常多年曆史,主打的魚丸是用鯊魚肉加上魚漿製成,包着用油蔥以及醬油調味過的前腿肉內餡,與常見的福州魚丸偏紮實的口感不太相同,每天都吸引不少饕客上門。除了魚丸外,乾麪也是不能錯過的,精華就在乾麪上淋的醬料,由店家自制還加入滿滿油蔥,真的是香氣十足。
▲四醬面。(圖/萍子提供,請勿任意翻攝以免侵權)
5、老麪店
店裡最有名的就是乾麪,但因爲加了麻醬、炸醬、油蔥豬油、鹹水等四種醬,因此也俗稱四醬面,麻醬香而不搶味,豬油跟炸醬的香氣也會不時竄出,讓味道非常厚實而多層次。其他小菜則有燙青菜或各式各樣滷菜,海帶、豬耳朵、豆乾、豬尾巴、豬心、腱子肉、豬腸、豬肝,很多人會點超人氣豬尾巴。
▲漁匠甘霖的隱藏丼,用料完全看當天的食材而定。(圖/妮可魯的飛行日記提供,請勿任意翻攝以免侵權)
6、漁匠甘霖
漁匠甘霖位於永樂市場裡,餐點以海鮮丼爲主,除了菜單上標明的,還可以點掛了個問號的「隱藏版」,任由老闆視當天進貨狀況來搭配挑選食材,或是自己看玻璃櫃裡有甚麼,想吃甚麼自己搭配。若不敢吃太生的,可選擇炙燒丼,有肥碩的大蝦、甘貝、鮭魚,點綴着鮭魚卵,以及酪梨、蟹肉絲、黃瓜片、黑豆等,都很美味。
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