「魯肉阿倫」 焢肉飯配菜梅乾超對味
「魯肉阿倫」焢肉上色漂亮，搭配梅乾菜及每日神秘小菜令人銷魂。（陳淑娥攝）
老闆張耀倫悉心熬煮3至4小時後，一塊塊的腳庫肉色香味俱全。（陳淑娥攝）
精選的白豬腳庫肉在熬煮3至4小時後，一塊塊色香味俱全令人垂涎三尺。（陳淑娥攝）
緊鄰臺中清水紫雲巖的「魯肉阿倫」焢肉飯，採用溫體白豬後腳庫肉，搭配醬油、米酒等獨家配方熬煮3至4小時，焢肉上色漂亮且香味四溢，搭配梅乾菜及每日神秘配菜，令慕名饕客大快朵頤，也爭相吃好逗相報！
31歲的老闆張耀倫是餐飲科班出身，在餐廳、飯店工作了10年，除了料理佳餚給客人享用外，也需要煮給員工用餐，本身對小吃有興趣的他，常常烹飪魯肉飯、焢肉飯等等。
張耀倫表示，3年前返鄉創業開起「魯肉阿倫」，與媽媽一起經營，焢肉飯是店內招牌之一，採用溫體白豬的腳庫肉部位，加入醬油、米酒等獨家配方熬煮3至4小時，色香味俱全，搭配梅乾及神秘配菜，有豆吱、酸菜、豆乾、豆輪或筍乾，每日不同得碰運氣。
焢肉到底要滷多久才能Ｑ而不爛？張耀倫說，通常他滷到一定時間後停火，這是比較符合一般民衆的口感，如果是老人家或想吃爛一點的焢肉，就會另外多熬煮些時間，儘量滿足不同消費者的喜好。
由於緊鄰清水信仰中心紫雲巖，店內總是有許多香客及在地民衆用餐，巔峰時間常忙得不可開交，一名常客讚不絕口表示，「魯肉阿倫」的米飯特別香、粒粒分明；張耀倫指出，店內的米飯採用在地的國產米，也會隨着季節不同調配混米比例，才能烹煮出Ｑ度適中的米飯。
店名：魯肉阿倫
電話：04-26222111
營業時間：上午11：00至晚上7：30（週一公休）