康健雜誌／爲什麼吃素、吃有機 還會得大腸癌？
從中醫觀點，吃對體質，寒溫適中，免疫系統才能發揮作用，早期清除癌細胞。
A先生，40多歲，因母親長年茹素，所以自孃胎裡就吃素。成長後接觸有機農業，便力行生機飲食，他幾乎沒有外食，只到有機店買食材回家自行烹煮，以水燙、清燙爲主，也許是信仰的力量，支持他持續清苦簡約的飲食生活。
然而他卻在43歲健檢，意外發現自己罹患直腸癌第二期，對他而言雖然晴天霹靂、無法接受，但他仍然理性接受切除手術，並做了預防性的化療。無奈術後1年多定期回診時，又發現肝臟有轉移的腫瘤，當西醫還在爲他安排系列的肝癌治療時，不到半年又發現有肺部轉移的腫瘤，至此治療章法全亂了套，不知該如何有效抑制快速轉移的腫瘤細胞，A先生心情跌入谷底而放棄治療，還好關心他的親友不斷鼓勵、積極安排，帶他南下求診。
大概敘述病情後，A先生便問：「我爲什麼會得到這樣的病？ 40多年來我吃得這麼養生、乾淨，爲什麼會轉移得這麼快？」
其實，能吃到無毒、非黑心的真有機食材，的確能達到減少體內堆積誘癌毒素的基本要求，尤其是殘存農藥與化學添加物等環境荷爾蒙，會黏着在人體內各器官的黏膜細胞上，特別是消化道的黏膜細胞，增加癌變的機會，所以選擇天然而純淨無毒的食品，基本上沒有爭議。
那麼，爲什麼維持清淨的飲食還會罹癌？問題便在於組織細胞的「缺氧」狀態，一旦「缺氧」狀態形成過久，細胞內ATP能量形成單位（粒腺體）的構造便會改變，而且人體抑制癌細胞分裂的自我檢測機轉也會當機。
以中醫來看，如果人體「氣、血、水」3大通路一旦阻塞，便會產生「氣滯、血瘀、痰飲」的病理產物，而使得通路末端的組織細胞呈現缺氧狀態，進而有機會誘發癌細胞。
吃生機飲食、天然素食者，往往不在意5大營養素的均衡攝取，葉菜汆燙加碗十穀米就以爲營養，如果怕不夠，再來杯蔬果生汁便以爲可增加精力。殊不知，以中醫來看，葉菜類與新鮮蔬果汁屬性大多偏冷，長期大量攝取會使全身呈現「寒證」，尤其腸胃道會出現「寒凝水道、寒鬱氣機、血泣不行」的病機狀態，就算大量纖維可暫時刺激腸胃蠕動，有利排便，但日子久了，因寒而鬱的腸道氣血水通路會使得腸道蠕動無力且不完全，此時就開始出現大便變細、變軟、變少，如廁後還想再上一次廁所（裡急後重），宿便、腹痛、疲倦等準大腸癌變症狀，同時也會因爲長期營養不均衡而虛弱，體重減輕或異常增加（虛寒浮腫），到這個地步，腸道細胞已處於嚴重缺氧狀態，細胞癌變只是時間的問題。
偏寒體質喝生果菜汁，使腸道氣血更加凝滯
A先生問道：「我剛發現大腸癌時曾諮詢生機飲食專家，他們建議我應該每天喝更多生機精力湯，最好一天排便2～3次，結果每天上3～4次廁所，但每次大便量都很少，而且不成形，整個肚子嘰哩咕嚕……這樣不是在排毒嗎？」…【全文未完，完整內容請見《康健》204期】
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