VOGUE／早餐很重要 但你真的吃對了嗎？
圖、文／Vogue多數人都知道早餐是一天中最重要的一餐，但是對於早餐到底該吃什麼才符合營養均衡，卻不見得具備明確具體的概念！關於怎麼樣享受一頓健康、均衡、對身體有益的早餐，來看看專家有哪些提醒：
1. 早餐就是要慢條斯理地吃許多人習慣在通勤的路上吃早餐或把早餐帶進辦公室，專家建議請儘可能地讓自己有充裕時間做下來享用早餐，「吃太快或是邊走邊吃讓你的胃沒辦法好好消化食物，一直到吃午餐前你可能都會感受到嚴重的脹氣和不適。」
2. 早晨先喝杯水的意義永遠別忘記早晨進食前的第一件事情就是先喝一杯水，這杯水可以把毒素及前一天的食物殘渣從體內沖走，建議一起牀就立刻先喝1~2杯水，檸檬水、薑茶或是薄荷茶也都是很棒的選擇，有助於體內環保。
3. 改善水腫就得低鈉高鉀如果你想改善身體水腫，含鉀食物會是你最好的朋友，特別是當前一天吃了一頓重口味的晚餐時，早餐選擇酪梨、香蕉、番茄與哈密瓜等含鉀食物，能幫助身體的鈉鉀離子趨於平衡，改善水腫。
4. 適量攝取纖維質攝取纖維有助於消化，不過要是過量反而得注意反效果，甚至可能使腸胃機能變得更糟，營養學專家建議一天約攝取5g左右纖維質即可，超過10g就屬於過量；1杯藍莓、2片全麥吐司、1碗燕麥或全麥谷片約莫都擁有5g纖維質。
5. 加入適量香草或香料不只是幫食物加味，香草和香料也有助於安撫胃躁；香菜、姜、肉桂、薑黃、巴西利和薄荷茶都對腸胃機能有正面幫助。
6. 知道什麼可以吃，什麼不能吃營養師點名的早餐最不理想選擇包含：高度加工食品、乳酸含量太高的食品例如牛奶、鮮乾酪、糖含量過高的食品、高鈉食品、汽水、提神飲料、人造甜味劑等都容易造成脹氣。
7. 來點益生菌想好好維護腸胃道的消化機能可選擇低脂又富含益生菌的希臘優格，如果你想同時改善水腫，可搭配燕麥一起吃；或是加入藍莓提升抗氧化力，只要不要加糖就好。
8. 試試看自己打果菜汁果菜汁的好處就是能一口氣攝取到大量健康食材，相當方便、快速又營養豐富！營養師推薦適合早餐攝取的果菜汁食材包含甘藍、鳳梨與木瓜等既有纖維質、維他命、礦物質，又能幫助消化、減少身體發炎反應與水腫的食材。
延伸閱讀♥ 營養學專家分享14天瘦身成功7大飲食秘訣♥ 健康更加乘！喝蔬果汁的4個關鍵♥ 是真的有用還是都市傳說？讓頭髮長更快的常見真假Tips一次釐清♥ 好感度Up Up 讓人半信半疑卻真實有效的7個吸引力法則♥ 運動過後全身痠痛怎麼改善