減少軟骨磨擦靠「它」！效果＞葡萄糖胺＋軟骨素的2倍
人體膠原蛋白分爲五型共29種，其中第二型主要存在於關節軟骨，而軟骨存於骨頭和骨頭之間連結處，當關節中二型膠原蛋白含量不足時軟骨會萎縮、變形，造成相鄰兩根骨頭因摩擦而產生疼痛、行動不便。
過去觀念保養關節須補充葡萄糖胺，但1990年美國醫學博士Dr. Eugene因女兒罹患風溼性關節炎而研究自雞胸軟骨中萃取出的新保健成份，再由哈佛醫學院David教授進行試驗，發表並刊載於知名期刊『Science』；最新研究亦指出，適當補充非變性第二型膠原蛋白有助於減少軟骨磨擦，以及修復軟骨效果。
▲處於退化性關節炎第1或2期、上下樓梯會吃力與痠痛感但尚不需拄柺杖者，最適合補充第二型膠原蛋白。（圖／記者趙於婷攝）
非變性第二型膠原蛋白主由雞胸軟骨或鮭魚鼻軟骨萃取，保有完整螺旋結構並與人體關節軟骨組織相近，有助於修復軟骨、舒緩發炎反應。美國休士頓大學研究每日補充40mg非變性二型膠原蛋白，保健效果爲葡萄糖胺加軟骨素2倍以上，且非變性二型膠原蛋白進入腸道後，在小腸啓動特殊減敏反應，訓練免疫細胞正確辨識組織中的內源軟骨蛋白分子，而非將其視爲外來入侵者，因此能阻止發炎反應與毀滅性攻擊，此機轉非傳統認爲經消化吸收後，直接針對受損軟骨來修補。
至於那些人適合補充非變性二型膠原蛋白？處於退化性關節炎第1、2期症狀，上下樓梯會吃力與痠痛感，但尚不需拄柺杖者最適合。如症狀已經到了第3或4期且須拄柺杖才能行動，則建議尋求專業醫師協助；日常習慣上，建議每天早睡早起，保持固定運動，飲食均衡配合維生素C、E，皆可降低關節發炎。最後，針對退化性關節炎的朋友，建議每天空腹服用40毫克非變性二型膠原蛋白，且可跟葡萄糖胺與軟骨素一起服用，用以改善退化性關節炎。
參考文獻：1.J. Int. Soc. Sports Nutr. 2013; 10: 48.2.Nutr. J. 2016 Jan 29;15:14.
王新元，長庚大學天然藥物研究所碩士、臺北醫學院藥學系學士，曾任馬偕醫院藥師，目前自營藥局。
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