加九層塔毀了！專家曝「減肥吃鹹酥雞」5秘訣…點OO＝吃一堆油
文／李一休
如何在鹽酥雞攤點餐
我很愛吃鹹酥雞，爲了造福廣大朋友，我整理了一套鹹酥雞攤點餐要訣：
1.絕對不加九層塔，因爲九層塔很吸油，加了會吃進很多油，所以不能加（絕對不能加九層塔，一加就全部都毀了）。
2.不另外加醬，有些鹹酥雞攤老闆會另外調類似烤肉醬的東西，這個醬含糖跟含油量都很高，所以不能加。3.不加梅粉，鹹酥雞攤的梅粉除了不天然之外，也有很多的糖份在裡面，糖是造成肥胖的原兇，所以不能加。
▲專家建議，吃鹽酥雞千萬別家「會吸油」的九層塔。（圖／取自李一休教練部落格）4.不吃蔬菜類，現在鹹酥雞攤推陳出新，什麼東西都有賣，像炸青椒，炸四季豆，炸花椰菜，炸糯米椒，炸高麗菜，炸玉米，這些東西非常會吸油，在鹹酥雞攤吃炸蔬菜完全是一種非常不健康的行爲，不吃蔬菜類。
5.不吃澱粉類，我以前吃鹹酥雞攤最喜歡吃的就是炸豬血糕，炸芋粿巧，炸馬鈴薯條，地瓜薯條，炸薯餅，炸蘿蔔糕，炸糯米腸，炸銀絲捲，炸湯圓，這些都是精緻澱粉含量很高的東西，所以都不能吃。以上這些是不可以吃的接下來我們來看看可以吃的基本上鹹酥雞攤的雞肉大部份都是雞胸肉，雞排也是雞胸肉，雞肉是蛋白質豐富，油脂含量低的好食物，我不喜歡粉很多的，炸的時候會吸進太多油，所以如果我要吃我都會找那種粉裹的比較少的攤子。
1.肉類可以吃，尤其是鹹酥雞的重頭戲一定要吃，記得不要加九層塔，調味料就胡椒辣椒就好，我通常都會叫老闆胡椒少一點。像是雞排，雞腿，雞軟骨，這些都是可以吃的，記得適量吃，一次吃一份就好，不要吃多。如果吃雞排，或雞腿，記得去皮吃，雞翅很油，最好不要吃，第一優先好的選擇就吃最傳統的鹹酥雞就好，其實只要不要粉太多太吸油，一份鹹酥雞的熱量是不會太高的，通常應該不會超過300卡。
▲海鮮類可點，蛋白質較豐富。（圖／取自李一休教練部落格）
2.海鮮可以吃，基本上海鮮大部份都是屬於蛋白質較豐富，如果不要裹太多粉，不要加九層塔，大部分是OK的，像一般除了鹹酥雞之外，我有時候會吃炸魷魚，炸柳葉魚，炸花枝丸，這些都是可以吃的海鮮類，一樣僅記千萬不要吃多。如果你不知道吃多少纔是可以允許的範圍，你就以吃80元以內爲限，吃一次鹹酥雞不能超過80元，份量大概就是一份鹹酥雞50元，一份雞軟骨就是30元，加起來就是80元。
甜不辣可以偶爾吃一點，甜不辣跟鹹酥雞是必點的組合，不吃會很難過，但因爲我們在減肥不能這麼奢侈，有得吃就要偷笑，所以如果你有點了甜不辣，就不能再點其他東西，甜不辣雖然是魚漿，不過通常還會含有不少的馬鈴薯澱粉，加上也算是加工食品，就少量吃就好，記得千萬不要加九層塔。
▲教練也提醒，蔬菜類超吸油不要以爲健康就點哦。（圖／ETtoday新聞雲示意圖）但是千萬不能因爲一休哥說鹹酥雞可以吃，大家就狂吃，一個禮拜最多隻能吃一次，一次只能吃80元以內，然後謹記我上面說的不能吃的原則，吃可以吃的東西，這樣子就算在減肥，也是可以開心去點鹹酥雞來吃喔，還有還有，如果要吃就早一點，下午4～5點就吃，如果是半夜12點吃，還是會胖的喔～。最後一休也實拍了減肥時如何吃鹹酥雞的影片，用看的更知道要怎麼做喔～
本文作者：李一休，透過網路幫助數以萬計的粉絲成功減重並改變人生。本來是高達87公斤的宅男，爲了非得追到現在的老婆開始運動慢跑，也因而愛上運動。瘦了25公斤後開始了新的第二人生，幫助更多人透過飲食、運動、健康的瘦下去是新的人生目標。告訴大家「如果我做的到，你一定也可以。」
本文經授權轉自：一休教你減重期該怎麼吃-【-鹹酥雞吃不胖的五個秘招，一休教你如何在鹹酥雞攤點餐】