貴婦年吃保健品「花費=名牌包」 仍營養歪腰眼乾頭痛
▲貴婦年吃保健品「花費=名牌包」，仍營養歪腰眼乾頭痛。（圖／示意圖／取自免費圖庫pixabay）
64歲貴婦張小姐注重養生，每天要吃20多種保健食品，一年花費相當於一個名牌包，但仍出現乾眼症、頭痛、膝關節疼痛、過敏等症狀，檢測「抗氧化維生素」發現，維生素E、C、A亮黃燈。醫師表示，抗氧化維生素是人體重要的健康基礎，若是有長期食用保健食品習慣者，最好能透過檢測，瞭解身體真正缺少哪些維生素，才能做正確、有效的補充。
2013年至2016年國民營養健康狀況變遷調查指出，19至64歲的成人多有營養攝取不足問題，其中乳品攝取不足1.5杯者高達99.8%、堅果攝取不足一份者達91%、蔬菜攝取不足3份、水果不足2份者也有86%。
不過，國人對保健食品卻有異常執着，每年保健食品市場高達1000億元，以臺北101造價計算，約吃掉1.7座101大樓。其中排名前三名者分別爲維他命67.5%、鈣片23.8%，葉黃素、玉米黃素皆佔12.4%。
▲現代人喜歡吃保健食品補身，但若吃錯了依然會出現營養歪腰症狀。（圖／示意圖，非文中當事人／記者周宸亙攝）
聯安預防醫學機構腸胃科主治醫師王峰表示，國人雖然愛吃保健食品補充維生素，卻未搞清楚作用機轉。診所統計791名同時做過全套健檢及抗氧化維生素檢測的受檢者發現，大部份受檢者維生素E、C、A嚴重不足。其中δ維生素E「缺最大」，高達86%。
王峰表示，許多人服用維生素E保健食品，主要成分爲α-維生素E。然而維生素E具有8種型態，各有不同的抗氧化能力，且根據國外醫學文獻表示，攝取過多的α-維生素E，可能會抑制δ或γ-維生素E的產生，導致其他形態維生素E含量不足。
▲聯安預防醫學機構腸胃科主治醫師王峰。（圖／記者嚴雲岑攝）
此外，國人堅果攝取量嚴重不足，加上外食比率偏高，許多餐廳、自助餐店均使用精製油，王峰醫師指出，精製油爲高溫氫化過的油脂會破壞維生素E，事後加工補入的又多是α-維生素E形態，這些種種因素加起來，導致維生素E其他形態嚴重缺乏。維生素A缺乏原因則是維生素A與胡蘿波素分不清楚；維生素C不足則與空污與現代人長期處於高壓環境有關。
王峰表示，抗氧化維生素缺乏者，可以從飲食補充。維生素E不足者，可多吃葵瓜子、玄米油、杏仁等；維生素C不足者，可以吃芭樂、彩椒、黃金奇異果等蔬果；維生素A缺乏者，可靠豬肝、起司、蛋補充。民衆也可定期做健康檢查，瞭解自己到底缺什麼，纔不會花大錢吃保健食品卻「補錯地方」。