躲進文青咖啡館吃日式丼飯！ 超狂現炸魷魚兩個巴掌大

文、圖／規小孫

老是假日不在臺中的我們，平日下班可是我們最佳訪新店的好時機！嘿嘿～如果你是臺中人，也和我們一樣是吃貨，你肯定會對這間「安和明食堂」小熟悉～沒錯，「安和明食堂」的位置就在勤美綠園道附近的模範街巷弄裡，前身就是「丹調 Simple Dan」。幾年前來過的我們，再次來到同個位置的「安和明食堂」，不免有些惆悵也有些感傷。但人生總是如此，有變化也有不同的挑戰！換個狀態有時候不等於放棄，只要堅信自己的理念，往前走總會有更好的未來在等着我們！

咦？！不小心又歪樓了！好啦～這間「安和明食堂」是近期「勤美綠園道」附近新開的日式丼飯食堂！離草悟道停車場不遠的距離，平日來、假日來停車都很方便～最棒的是它就躲在模範街的巷弄裡，下了班的夜晚來，那盞盞黃橙色的燈光從裡而外的亮着 ...不得不說變身成「安和明食堂」，完全就是大人系的我們會愛上、會想天天來的那種喜歡

在今年8月30日纔開始試賣的「安和明食堂」，我們來訪時還只是試賣了兩三天而已。因爲躲在巷弄裡，甚至連粉絲專頁都還沒架設好的它，給了我們一種難得的「僞包場」狀態！這對相機先食的我們來說，可是超完美啊！XD一走進「安和明食堂」便被一股有點熟悉又有點陌生的氛圍給吸引住 ...已經忘了過去的丹調是什麼樣子，但現在的「安和明食堂」的確沿襲了那份「咖啡館」的氛圍。所以標題我就下了這樣的一句話：躲進文青咖啡館裡吃日式丼飯！

不知道保留了多少，但坐在如此工業風的文青咖啡館裡吃丼飯，我想一點也不違和。甚至還多了這麼一點帥帥的感覺～窗邊的四人吧檯座位、空間裡的雙人四人六人座位，一個個都是以實木與黑鐵金屬構成。頭頂上裸露的管線，和那爬在水泥牆上的金屬管，寫出了那種不管過了多少年，都依然很有魅力的工業風Style！

話說「安和明食堂」真的很大心，一旁的餐具區除了貼心的準備了兒童餐具之外，只要入內用餐都可以免費無限使用「高麗菜絲」和「安和明食堂」準備的麥茶，
不管你是單點或者點套餐，不管你是一個人或者一家人來，這些都是可以免費自行取用的喔！開幕試賣期間來「安和明食堂」用餐，還會贈送每人一份「三味小品」呢！三味小品就是三種涼拌小菜，小菜內容主廚每天都會視情況更換，像我們這天就吃到了米血、乾貝脣和海帶芽。光是這三道小菜就讓我們對「安和明食堂」刮目相看！看似稀鬆平常的小菜，卻往往可以看出一間店的用心。帶點微辣的米血非常Q彈，軟嫩卻不至於鬆開，最棒的是還帶點微辣，吃起來很是開胃、好吃！另外乾貝脣每一塊都好大塊，和海帶芽一樣都是主廚每天現做的， 入口的滋味完全能感受到什麼叫做「新鮮」！

前頭說的「套餐」，在「安和明食堂」就是隻任何丼飯都可以 ＋90元升級成套餐 的方式。套餐內容包括：三味小品、湯品和飯後甜點（夏天有日式刨冰，冬天有烤糰子紅豆湯）這樣才90元，而且還是「無限量供應」！老實說俺覺得不點套餐真的對不起自己！這天我們品嚐到的湯品，有着濃厚的日式氛圍。在那看似平凡的湯裡，我們喝到了一種用時間熬煮出來的精華，淡雅清香的在嘴裡流動，暖了心也暖了胃。

直火燒肉丼 140元 慢燉爐烤豬肋丼 380元 鮮炸鮮魷丼 270元（＋90元升級套餐：湯品、白飯、小菜三品、日式刨冰 . 無限量供應）

鮮炸鮮魷丼 270元還有什麼比這「安和明食堂」的「鮮炸鮮魷丼」還狂的！？天啊～ 我們原本以爲這「鮮炸鮮魷丼」頂多就是一整尾的魷魚，就已經很狂了！結果沒想到這「鮮炸鮮魷丼」居然有兩大尾現炸魷魚！先別說這一上桌就一整個爆棚般的滿出碗公，隨便夾起一隻魷魚都比一個巴掌大！根本是兩個巴掌來着的大小～現點現炸上桌，熱騰騰的金黃酥炸外衣輕薄酥脆，擦上了主廚特製的醬汁，再灑上點蔥花，那誘人的模樣煞得我們眼睛發亮！

安和明食堂」貼心的準備了木沾板，把兩尾現炸魷魚放在沾板上還有點放不下的感覺天哪！不得不說「安和明食堂」的「鮮炸鮮魷丼」真的很狂，光是這兩尾現炸魷魚就讓我覺得值回票價～優雅的或者帥氣的切下那花枝都好，只管那一刀刀切過魷魚的「啪滋」聲響起，你就能明白什麼叫做令吃貨斷線的聲音！再把這一塊塊包覆着金黃色酥炸外衣的魷魚放進嘴裡，輕薄的酥炸外衣酥香的很是迷人，主廚特製的醬汁更帶出一種屬於日式風味的香氣。咀嚼在嘴裡，魷魚的彈牙鮮嫩真的沒話說！多了酥皮卻不會幹柴，每一口都讓人覺得點「鮮炸鮮魷丼」超滿意！

「安和明食堂」的器皿皆是以溫潤的木質系呈現，木杯、木筷、木桶或者木沾板上，都有「安和明食堂」幾個刻字。那份專屬感很低調，卻不得不說是一種讓人一眼就無法忘卻的獨一無二！而這「鮮炸鮮魷丼」當然不只有兩尾大大的花枝而已，放在魷魚下方還有一顆圓圓的荷包蛋、花椰菜、高麗菜、蘿蔔和好多好多的櫻花蝦米、臺梗九號米。現煎的荷包蛋熱騰騰的好有媽媽味，吃得到清爽也吃得到蔬菜的花椰菜、高麗菜完美了碗裡的「青菜角色」令我最無法忘卻的櫻花蝦米，不得不說配上「鮮炸鮮魷丼」真是絕配極了！搭上臺梗九號米的迷人米香，蝦米的鮮與脆在嘴裡恰恰好的一口接一口，吃到了碗底才發現，原來有一種滿足叫做「安和明食堂」！
直火燒肉丼 140元

這CP值破錶的「直火燒肉丼」真的有嚇到我，店員端上桌時我還想說這真的是我們點的牛肉丼嗎？！
看看這木桶裝的「直火燒肉丼」是不是夠份量、夠大方，誰說勤美綠園道附近的店都貴貴的，誰說餐廳裡隨便一餐都要兩三百？！來「安和明食堂」吃飯，好多 CP值破錶的平價丼飯可以讓你吃的很飽足，就算不加套餐也可以盡情享用高麗菜絲和麥茶喔！
 是說～這「安和明食堂」的「直火燒肉丼」完全寫出了什麼叫做「飯桶」的概念。不管你是大胃口的男孩，或者很能吃的女孩，看見這「直火燒肉丼」絕對都能讓你眉開眼笑，再也不用約會吃不飽啦～

重點這「安和明食堂」的「直火燒肉丼」可是一點也不馬虎，一大碗的臺梗九號米大概是平常我們用餐的兩大碗飯量。上頭舖滿的牛肉更是堆得猶如一座小山，算不出來到底有多少片，反正每一片都很大片、都很有存在感。最後再灑上「蔥花控」肯定喜歡的好多好多蔥花，如此的牛肉色澤再加上青蔥的翠綠，雖然看似只有兩種顏色，卻對比的讓人口水直分泌～

一口臺梗九號米、幾塊現點現做的牛肉，一起送進嘴裡咀嚼～！這道「安和明食堂」的「直火燒肉丼」完全擄獲了友人的心，偷偷告訴大家，在俺相機先食的同時，她已經不知道吃了多少塊肉了 XD而且「安和明食堂」用的臺梗九號米真的很好吃，米香迷人、口感彈牙。加上這一塊塊令人停不下來的牛肉滋味，純粹的滿足莫過於如此啊！話說這「直火燒肉丼」也有一顆荷包蛋喔，蛋黃緩緩流到那米飯上，這可又是另一種誘人的感動了～

慢燉爐烤豬肋丼 380元

有沒有愛吃豬肋排的啊！經常在美式餐廳吃到豬肋排的我們，這還是印象中第一次在日式料理中吃到豬肋排耶～ 而且「安和明食堂」的「慢燉爐烤豬肋丼」超特別，因爲主廚特製了非常日本味的醬汁，與這厚度三公分以上的豬肋排一起烹煮。
先不說這豬肋排比一個女孩子的手掌還要大，光從它的前後左右、上上下下就可以發現它到底有多紮實！舉起這沉甸甸的「慢燉爐烤豬肋」，下方還有荷包蛋、玉米、花椰菜、高麗菜和蘿蔔、香菇等 ...一樣貼心的準備了沾板，但老實說個人覺得準備手套就可以直接拔開來分享～因爲「安和明食堂」的「慢燉爐烤豬肋」看起來紮實，實際上是那種透進骨子裡的軟嫩！用手輕輕一拉，就能將其骨頭、筋肉分離，搭着上頭那些辛香料、番茄丁等一起品嚐，嘴裡的肉香頓時多了一種待在居酒屋裡大口吃肉的豪邁之情。

以往我們在美式餐廳吃到的豬肋排，多半是那種有點甜甜的碳烤醬汁。這回在「安和明食堂」吃到的「慢燉爐烤豬肋丼」令我印象非常深刻！ 有點臺式、有點日式的醬汁與佐料，讓我忘卻自己是在大口啃着豬肋排，只記得那嘴裡的肉香很樸實、很迷人！是一種百吃不膩的好味道～ 想帥氣的直接用手拔開來吃也好，想用刀用叉切開來分享也好。真心覺得兩個人一定要各自點上不同的丼飯，一個花枝、一個豬肋排就可以享受「海陸大餐」！超完美～

任何丼飯只要 ＋90元就可升級成套餐，套餐內容包括：三味小品、湯品和飯後甜點（夏天有日式刨冰，冬天有烤糰子紅豆湯）這天我們吃到了「安和明食堂」的日式刨冰，而且口味還有百香果和可爾比思兩種，原本並沒有特別期待的我們，居然有一種被電到的感動！水藍色的可爾比思，有着乳酸和藍柑橘的酸甜；橘黃色的百香果，則有着一種宛如飯後水果般的清爽～

有些新奇，是因爲我們好奇而去探訪。但哪些探訪最後會變成我們的「習慣」呢？！其實往往是一種能變成「日常」的滋味！因爲上班，所以我們不可能天天吃早午餐、下午茶、甜點。但正因爲「日常」是一種很規律的生活，所以我們都清楚、都知道哪些食物能變成一種天天可以吃、天天想吃的。譬如「安和明食堂」就是這樣的生活日常，不管星期三或者星期五，不管星期六或者星期日，不管中午休息就在附近，或者下了班想和另一半找個地方吃吃飯～我想「安和明食堂」都給了我們很可以的日常選擇，想大啖海鮮來份現炸鮮魷丼，不想花太多錢就來碗木桶裝的牛肉丼！這裡單身一個人ok！兩個人也行！爸媽帶發育中的男孩女孩來一起用餐，也不用擔心荷包太傷～ XD勤美誠品綠園道、草悟道周邊美食新店快報！「安和明食堂」絕對值得你放進口袋裡～

安和明食堂地址：臺中市西區模範街13巷5號 聯絡電話：04－2305－2055營業時間：11:00～14:00；17:00～21:00

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