廚餘養豬禁1月 雲林經驗可借鑑

雲林縣禁止廚餘養豬3年，民衆已經很習慣把熟廚餘倒入垃圾車的廚餘桶，有些垃圾車甚至加掛6個。（周麗蘭攝）

農委會公告全臺9月停止廚餘養豬1個月，各縣市清潔隊剉咧等。雲林縣3年前禁止廚餘養豬時，清潔隊一度手忙腳亂，餐廳也哀哀叫，現在不只廚餘製成肥料，餐廳也覺得解決髒亂問題。環保署長張子敬28日視察新竹市廚餘去化處理方式，要求各縣市務必在兩天內完成相關應變整備。

雲林縣有1200多個養豬場，中小型豬場會收廚餘餵豬，張麗善當選縣長後，宣佈2019年起禁止廚餘養豬，以杜絕非洲豬瘟，縣府環保局首先公告廚餘處理場所爲合法堆肥廠、掩埋場、焚化廠、非作爲動物飼料以外的處理或再利用場所。

雲林縣環保局長張喬維表示，最初幾個月廚餘量增加10％，環保局廣發廚餘桶給各鄉鎮市公所清潔隊，轉交給每家餐廳2個廚餘桶，並訂定每桶150元的處理收費標準。餐廳一開始認爲增加成本，後來發現先前爲了送廚餘給養豬場，廚餘桶放在外頭風吹日曬，容易孳生蟑螂、老鼠、蒼蠅，現在每天都清運，反而減少髒亂問題。

雲林縣每日約生產40至45公噸廚餘，由於全臺堆肥場不多，環保局以化制動物屍體處理模式處理熟廚餘，利用縣內3座化制廠做成肉骨粉；生廚餘則送到臺塑麥寮六輕廠南亞資源回收處乾燥切碎。

環保署長張子敬表示，環保署邀集各縣市環保局召開應變會議，他也要求各縣市務必在兩天內完成相關應變整備，以確保民衆、餐廳、機關學校及廚餘清運業者等相關單位的廚餘能妥善收集清運及處理。