超特別「鹽酥雞丁披薩」！臺中hechino做茶菜 流沙芋泥球咬開爆漿
臺中高人氣時尚中餐廳《hechino做茶菜》在大墩路開2店了。大墩店空間更寬敞，整個時尚裝潢充滿設計感，很像咖啡廳般讓人放鬆，餐點多元不論正餐、下午茶或宵夜都很享受，Google評論4.8星CP值很高。
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做茶菜大墩店在哪裡？
大墩店位在大墩路靠近公益路口，質感的外觀非常亮眼，經過時很難不注意到它。對面銀行地下室或斜對面都有收費停車場，在公益路一級戰區好停車非常加分。
做茶菜大墩店環境
大門外及入口處都有候位區，米白牆面充滿文青風。《做茶菜》用餐空間很寬敞，大片落地窗與天井採光很好。刻意保留走道間距，整個感覺很像文青咖啡館，不僅有質感，氣氛也很棒！在這裡用餐非常舒服讓人放鬆，每個角落拍照都很好看，美極了。
店內所有綠色植栽都是火山花店設計，天花板陽光灑落，整個景觀超美的！完全跳脫中式料理的框架，來到這裡享受美食之外，享受環境氣氛更加分。
另有1間圓桌包廂可容納10至12人用餐，想要有獨立空間舒服的享用餐點，可以預約包廂（需達低消）。
這區吧檯單人座位區採光更好，氣氛像餐酒館。下班後點杯酒飲與開胃茶點也能很享受。
★《ETtoday東森新聞雲》提醒您：未成年請勿飲酒。飲酒過量，有害健康。喝酒不開車，開車不喝酒。
正中間有紅白酒櫃，單點酒單種類也很多，而且價格不貴，《做茶菜》不只是中菜餐廳也是中式餐酒館。
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大墩店的菜色非常多元，各種熱炒、粥品、湯品、茶點、小菜、飲料、紅白酒啤酒通通有。每人低消爲1份餐點，用餐時間2小時，目前免服務費，未來可能會讓客人自由勾選要不要給服務費。
做茶菜推薦餐點
披薩上頭是傳統的鹽酥雞，中西合併的創意美味，吃起來完全無違和，這組合也太妙了。
披薩餅皮烤得香香酥酥的，像餅乾一樣好吃。上頭鹽酥雞外酥內嫩又多汁，鹹香的滋味搭配九層塔、玉米筍，整個超好吃。整盤份量不少，聚餐很推薦點這份一起分享。
▼四川麻辣水煮牛。
牛肉口感很嫩，吸飽川味醬汁香麻辣的滋味好過癮，拌飯超好吃。我們吃完牛肉把湯汁打包，回家拌麪也是一級棒。
▼肉末懷南小炒。
這道融合了好多食材，吃得到豬肉香甜滋味與蛋香還有韭菜花爽脆口感，帶有鍋氣拌飯好好吃啊！
大塊鹽酥雞球外酥內嫩又多汁，乾爽不油膩，香辣滋味吃起來好過癮！愛吃辣的朋友，千萬不要錯過。
不只鹽酥雞球好吃，米香鍋巴也是很正點。酥脆的口感還有椒麻香氣，不只下飯也是道下酒菜啊！
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這道真的很經典，連配料炸洋蔥絲的滋味也是一級棒，我們好愛這道，太好吃了推薦必點。
▼松露帶子滑蛋。
這道滑蛋上還有3顆大幹貝，香煎後口感很嫩，與松露滑蛋一起吃好享受。
滑蛋裡頭有好多黑松露醬，味道非常香。每口都吃得到香濃松露美味，愛吃松露的人推薦必點超好吃的。
南瓜外頭裹上1層金沙酥炸再加入蔥蒜爆炒，味道很香，外層金沙鹹蛋黃面衣鹹香酥脆，蠻好吃的，裡頭的南瓜不會太過軟爛，綿綿的口感很不錯，我們吃過很多金沙料理，沒想到搭配南瓜意外的好吃耶！
▼剝皮辣椒雞上湯。
裡頭的雞腿肉好多，軟嫩中帶有些微Q度好好吃喔！不只雞腿還有香菇、蛤蜊，料不少。雞湯燉煮得非常甘甜，尾韻辣度浮現很有層次，天氣冷點碗雞湯來喝，暖心又暖胃。
做茶菜正餐的菜色很多，飲料茶點也有很多選項，在這裡品嚐下午茶，享受整個空間也很愜意。
1份6顆芋泥球份量紮實，香酥表皮口感超棒，咬開來馬上感受到芋泥與爆漿的奶黃流沙，鹹甜交錯多重美味超級好吃！連底下的米香都有加蜂蜜好好吃，這款點心讓人驚豔！大推。
▼花好月圓。
傳統的炸湯圓這裡也吃得到。紅白湯圓炸過後外酥內Q，表面有花生粉再搭配煉乳，甜甜的滋味停不下來。
▼臺灣水果茶。
水果茶很大杯，2人分享也沒有問題。滿滿的當季新鮮水果，天然的甜味好喝極了。
鐵觀音加上鮮奶喝起來不會太甜，重焙茶香耐人尋味。先單喝品味奶茶風味，再加入手工黑糖珍珠，滋味變得比較甜一些，珍珠QQ的口感越咬越香甜。
現煮的烏梅金桔暖茶味道很濃郁，2種酸味融合一起果香十足，我喝覺得太酸了但友人覺得很好喝，說冬天喝這壺很舒服。
做茶菜大墩店整體心得
《做茶菜》勤美店我們吃過就很喜歡，大墩店的環境更大更舒服，不只吃美食享受空間更加分。餐點非常好吃，飲料也好喝，交通便利好停車又有優質服務，營業時間從11點到凌晨12點，不論正餐、午茶或宵夜都很享受，Google評論4.8星我們也喜歡，在公益商圈要找聚餐約會餐廳，《做茶菜》很值得推薦。
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