波本威士忌老式雞尾酒，調製經典輕鬆享

波本威士忌老式雞尾酒是最經典的經典雞尾酒之一。按照我們簡單的配方，只需五分鐘就能在家調製一杯老式雞尾酒。

有些雞尾酒，如古巴代基裡酒，來自異國他鄉，而其他雞尾酒則以巴西卡皮林哈酒中的獨特成分而著稱。老式雞尾酒不屬於這兩類。

名副其實，這款經典雞尾酒並非新穎時尚。儘管它有些守舊，但在美國及其他地區的酒吧和酒廊中，老式雞尾酒仍是最受歡迎的雞尾酒之一。

當您考慮到大多數調酒師會用古典玻璃杯（想想矮腳杯或“岩石”杯）來供應老式雞尾酒時，這種標誌性地位再怎麼強調都不爲過。是的，老式雞尾酒既是一種雞尾酒，也是一種雞尾酒杯具。

老式雞尾酒是一款經典的美國雞尾酒，可以追溯到 19 世紀。雖然路易斯維爾聲稱這款酒是他們的，但禁酒令前這款酒的確切起源就如同多杯老式雞尾酒給我們的感覺一樣模糊不清。一些歷史學家將這款酒與美國內戰時期聯繫起來，不過也有其他人追溯得更早。

在過去的兩個世紀中，儘管衆多雞尾酒層出不窮又銷聲匿跡，但老式雞尾酒多年來始終保持着其影響力。

作爲好萊塢的心頭好，這款飲品在電視劇《廣告狂人》中因成爲唐·德雷柏（Don Draper）鍾愛的雞尾酒而登上了流行文化的巔峰。

我們與老式雞尾酒的緣分或許始於觀看《廣告狂人》，但在 2016 年的美國公路旅行期間參觀了布法羅 Trace 釀酒廠之後，才得以加深鞏固。

作爲懶得費心思的調酒師，我們喜歡波本老式雞尾酒的配料一隻手就能數得過來。這些配料包括一塊方糖、波本威士忌、苦精、橙皮以及水（常溫的和冰凍的）。

我們偏愛超大尺寸的冰塊。大塊的冰塊能擠出更多的水，每喝一口都能讓飲品變涼。它們融化的時間也更長，而且說實話，它們看起來就像在鐵路休息室車廂裡的加里·格蘭特（Cary Grant）一樣酷。

如上所述，Buffalo Trace 是我們的入門級波本威士忌。它口感順滑，帶有焦糖和香草的味道，價格適中的肯塔基純波本威士忌是用於老式雞尾酒配方的絕佳之選。

加入安戈斯圖拉苦精會帶來一種勁爽的辛辣味道。這種草本混合酒不但含有 40 多種成分，而且酒精度達 44.7%。

儘管它味道精緻，不過老式雞尾酒是在家中最易製作的雞尾酒之一。這種飲料僅含幾種成分，除了量杯、搗棒（或者，如有需要，研鉢和杵）以及吧勺外，無需任何特殊設備。

在我們的配方里，搗碎是關鍵的一步。這也是最爲有趣的一步，因爲這時香氣開始從玻璃杯中飄散出來。

我們喜歡將糖糊均勻地塗抹在玻璃杯周圍。這樣做可以爲玻璃杯打底，並讓味道均勻分佈。

我們提到過我們喜歡用大冰塊，這可不是說着玩的。我們甚至買了一個專門用於調製像古典雞尾酒這樣的大冰塊托盤。這個大冰塊托盤價格相對較高，但沒有什麼能比取出一個巨大的冰塊然後將其丟進岩石杯裡更爽的了。

由於波本威士忌是波本古典雞尾酒中最重要的成分，這可不是能省的成分。相反，找到你最喜歡的波本威士忌，並在這款飲品中使用它。我們通常使用野牛仙蹤。對我們而言，這是調製古典雞尾酒配方的最佳波本威士忌。

如果你所在的地方買不到野牛仙蹤，我們建議使用四玫瑰、美格、伍德福德珍藏或任何其他優質波本威士忌。

輕輕攪拌雞尾酒後，最後一步是在把裝飾放入玻璃杯之前，用橙皮擦拭一下玻璃杯邊緣。

這款飲品在邊緣塗上一層薄薄的橙油，其香氣誘人，刺激味蕾。

我們鍾愛經典波本威士忌老式配方的簡約。不過呢，我們也理解要是你想通過嘗試飲料的成分來展現創意。這兒有一些點子能激發你的創造力：