2月謠言榜丨喝茶能刮油？頭孢就酒沒事？別聽別信

2月份，人們歡度春節長假，大魚大肉是餐桌必備，網絡傳出“喝茶可以刮油”。此外，網絡還有“頭孢就酒，一點事沒有”等言論傳出。這些說法，統統不靠譜。

1. 喝茶能刮油？無科學依據

謠言：網絡流傳吃完飯喝茶沒多久會感覺餓，所以喝茶能夠刮油。

真相：“科普中國”平臺有文章指出，這種說法沒有科學依據，因爲茶並不能抵消人們攝入的熱量。喝茶後產生飢餓感，與茶中的咖啡因有關，它能夠促進新陳代謝，讓消化系統更高效地運轉。此外，茶中含有能影響血糖水平的茶多酚，血糖低一點更容易讓人感到飢餓，所以說，靠茶水“刮油”並不靠譜。

2. 頭孢就酒沒事？容不得一絲僥倖

謠言：春節期間，網絡傳出“頭孢就酒，一點事沒有”。

真相：由北京市科學技術協會、北京市委網信辦等單位聯合闢謠平臺共同發佈的2月“科學”流言榜顯示，有人吃完頭孢類抗生素再喝酒，除了胃會有點不舒服，沒有出現生命危險，但這是萬幸。很多頭孢類抗生素遇上酒精會引發“雙硫侖樣反應”，反應嚴重程度與藥量、飲酒量及個人體質相關，生命只有一次，容不得一絲僥倖。

3. 自熱米飯裡的大米是假大米？只是加工工藝不同

謠言：近期傳出自熱米飯的大米不是真大米的話題，引發網友討論。

真相：2月“科學”流言榜顯示，自熱米飯都是用真大米做的，只是加工工藝不同，目的是爲了讓大家能夠快速便捷地吃到米飯，省去長時間加工。目前市場上的自熱米飯主要有重組大米、再幹燥大米、無菌米飯三種。第一種是將大米碾碎，然後加入澱粉，再擠壓熟化重組成米飯粒。第二種是大米煮熟之後再幹燥做成的。第三種其實就是煮熟的米飯，殺菌之後密封保存即可。

4. 車釐子吃多了會鐵中毒？危言聳聽

謠言：網傳車釐子含鐵，吃多了會鐵中毒。

真相：“科普中國”有文章指出，鐵中毒是由於體內鐵積累過多導致的狀況，主要與長期過量攝入鐵質補充劑或患有某些鐵代謝紊亂疾病有關，通過正常飲食攝入過量的鐵是非常罕見的。而車釐子中鐵的含量較低，根據相關數據，每100克車釐子中的鐵含量僅爲0.36毫克，與其他富含鐵的食物相比（例如紅肉、豆類、某些綠葉蔬菜）差距較大，完全構不成健康威脅。

5. 吃瓜子等於喝油？誇張

謠言：網傳說法稱，瓜子的脂肪含量很高，吃瓜子等於喝油。

真相：“科普中國”有文章稱，上述說法過於誇張。從目前的研究來看，雖然瓜子仁中的脂肪含量比較高，但瓜子還含有20%—30%的蛋白質，大量的維生素E、葉酸、鎂、鉀、銅和膳食纖維等重要營養成分。而人們平時吃的食用油，99%以上都是脂肪，其他營養較少。此外，《中國居民膳食指南》推薦每天適量吃堅果，每週推薦攝入量爲50克—70克，平均每天10克左右。

新京報記者 劉歡

編輯 李嚴

校對 翟永軍