“頭孢配酒，說走就走”！一文總結：吃這4類食物，千萬別吃頭孢

作爲抗生素界的“一哥”，頭孢可是不少人心目中的無所不能的神藥。腸胃不舒服、拉肚子，吃頭孢；牙齦腫脹、疼痛難耐，吃頭孢；感冒發燒還咳嗽，吃頭孢……

但是，有流傳一句話“頭孢配酒，說走就走”。爲什麼萬能的頭孢卻不能配酒服用呢？日常服用頭孢，還有哪些事項需要注意呢？

“頭孢就酒，說走就走”，到底是怎麼回事？

其實這一俗語所說的是，頭孢類藥物遇上酒精乙醇時，會產生一種名叫雙硫侖樣反應的化學反應。在人體內發生這一反應，可能會引發頭疼頭暈、臉部潮紅、反胃作嘔等輕微不適症狀，也可能導致血壓下降、呼吸不暢、心功能衰竭、肝臟組織衰竭甚至死亡等嚴重症狀。

因此，醫生專家提示，人們在需要服用頭孢類藥物的3天前、服用藥物的全過程以及停止用藥以後的5~7天，都不建議再去攝入含酒精成分的飲品以及食物。

“酒後吃頭孢”和“頭孢後喝酒”，有什麼區別？

人在飲入酒水後，酒精乙醇會先被身體內的脫氫酶代謝爲乙醛物質，接着繼續代謝成乙酸，最終纔是分解成二氧化碳以及水分，代謝排出身體之外。

頭孢搭配酒，之所以會發生雙硫侖樣化學反應，是由於人體中的乙醛脫氫酶被抑制了活性，讓乙酸無法生成，這就致使乙醛在體內迅速積聚，從而引發各種不適症狀出現。

一般來說，被抑制活性的乙醛脫氫酶要四到五天才能恢復正常。因此，如果你要在“吃頭孢後喝酒”，建議間隔5~7天的時間。

如果你要在“喝酒後食用頭孢類藥物”，則要考慮自身的乙醇代謝效率，每個人的具體情況都會有所不同。因此，喝了酒後，到底多長時間才能吃頭孢類藥物，沒有標準的答案，一般是建議酒後的三天時間都不要吃頭孢類藥物，這樣相對更安全。

吃了頭孢類藥物，這4種食物不要隨便碰！

一、含較高糖分的新鮮水果

含有糖分的新鮮水果都有可能自然地發酵，生成乙醇。尤其是一些含糖分較多的水果，像荔枝、龍眼、榴蓮，都很容易成爲乙醇的天然加工基地。

二、廚房料酒

廚房的料酒在烹飪食物時使用，能夠去掉腥味、提升食物鮮味，很多人在處理食材的時候都會加入料酒。但是，料酒始終是酒，而且乙醇含量還不低，即便經過高溫烹飪還是有可能殘留在食物中，被人們吃進體內的。

三、工廠加工的烘焙糕點

家裡自制的蛋糕甜點，自然不需要特別加入酒精成分，但是工廠加工的、要銷往全國各地的蛋糕點心就不一樣了。由於它們需要經歷長時間的運輸以及存放，所以往往需要添加酒精成分，幫助保持蛋糕點心的品質以及口感。

四、腐乳

腐乳在製作的過程中是需要加入酒的，爲了保持腐乳食用的口感，現在市面上能買到的腐乳產品含酒量都能到達20%或以上。