正大白對蝦仁已下架 供應商爲315點名增重蝦仁生產商
21世紀經濟報道記者 易佳穎 上海報道
3月15日,央視3·15晚會曝光增重蝦仁的問題。央視調查發現,部分企業爲增重牟利,在蝦仁加工中超量添加保水劑(複合磷酸鹽),並刻意隱瞞添加信息。其中,湛江尚方舟食品有限公司、湛江中青海洋水產有限公司、湛江寶輝水產有限公司、連雲港漁趣多食品有限公司被點名。
隨即,有消費者在社交平臺上曬出了自己購買的正大白對蝦仁,其產品說明中明確標註,湛江尚方舟食品有限公司爲被委託商。
但記者在淘寶網上搜索正大食品旗艦店,未見正大白對蝦仁產品頁。對此,記者詢問正大食品旗艦店客服,白對蝦仁產品是否已經下架,客服表示,“該產品暫時沒有了,下架了,非常抱歉出現這種問題”,但他同時表示,“關於產品添加劑,我們都是在國家相關法規標準範圍內的。”
國家對冷凍水產品中磷酸鹽的添加量有着極爲嚴格的規定,冷凍蝦仁中,磷酸及磷酸鹽以磷酸根計,每1000克最大使用量爲5克,即千分之五。而在央視的調查中,尚方舟食品公司工作人員透露,他們會依據客戶需求,定製不同規格的蝦仁。企業庫房地面上堆放着各種大袋的複合磷酸鹽保水劑,該廠蝦仁磷酸鹽添加量千分之三十,浸泡時間長達十幾個小時,保水率高達百分之二十,這會導致蝦仁磷酸鹽含量嚴重超標,該企業負責人卻對此並不在意。
啓信寶數據顯示,湛江尚方舟食品有限公司成立於2010-09-29,註冊資本爲500 萬人民幣,法定代表人爲黃宇卓,經驗範圍包括食品生產;食品銷售等。風險信息顯示,該公司於今年2月被執行86萬餘元,執行法院爲湛江經濟技術開發區人民法院。經營商品信息顯示,該公司已登記多個鮮凍蝦仁、凍黑虎蝦、零泡藥免漿青蝦仁、尚方舟真空蝦仁(凍南美白對蝦)等商品。